兩人說著話，來到糶米的區域。
一共有12格組合在一起的桐木米鬥，按格盛放著各種米，邊上還放著麻袋裝的米，隨時準備往米鬥裡補貨。
袋裝米暫時沒有，自有品牌的加工廠還未建成。
冼耀文來到米鬥前，拿起米鏟往米堆下麵搗了搗，看似容量很大的米鬥不到三十公分就到底，其實裝不了多少米，這樣一來，視覺上看著米很多，但又能保證米鬥裡的處於底部的新米不會壓著變陳米。
米鏟從底部帶了點米上來，冼耀文將米抓一點放在手心端詳，澱粉十足，手心蒙上了一層白灰，撚起一粒米放進嘴裡嚼了嚼，乾巴巴的，能嘗出米香味，卻又不澀口，不粘糊。
是新米，沒受過潮。
將手心的米裝進自己口袋，冼耀文蹲下身去，在米鬥底部找到一個暗門，打開往裡看一眼，可以看見米鬥底部是中空的，中間部位放著一隻鐵桶，內置生石灰。
將每個米格的米都檢查一遍，冼耀文來到糶米區相鄰的乾貨區和糕點區。
乾貨區有乾黃花菜、乾海帶、乾香菇、乾黑白木耳等稍高檔的食材，大半屬於東北地區的特產，不用說，應該也是國貨公司供的貨。
糕點區的貨架上擺放著玻璃粘製的格子，裡麵展示著散裝的糕點，在格子邊上放著包裝好的糕點，與散裝的對應，顧客想散稱或買包裝好的可自由挑選。
冼耀文的目光將格子掃一遍，隨後細細觀察包裝好的，未幾，指了指幾處說道：“讓工作人員巡視的勤快點，包裝被拆過的及時檢查，沒問題重新包好，有問題處理掉，隻是被偷吃，補上重新包裝好，儘量不要讓缺斤短兩的流到顧客手裡，顧客不會罵其他顧客偷吃，隻會罵我們奸商。”
“明白。”
“還有，一旦發現工作人員偷吃包裝好的，直接開除。”
“好。”
高燕如沒有提出異議，因為這一條他已經頒布並執行。
人民超市沒有員工內部價的福利，卻有不少免費的福利，諸如超市在售的糕點和一些小吃，在職員休息室都有準備，雖然數量不足以放開肚子吃，但嘗嘗鹹淡還是沒問題的。
有這個前提再偷吃，性質就變得有點惡劣，這擺明是奔著掀桌子砸所有人飯碗去的。
離開糕點區後，超市裡開始上客，冼耀文沒有繼續剛才的談話，快速巡視完所有貨架，來到超市的門口，看了門口兩個穿製服的保安幾眼，隨即走向街對麵。
在一僻靜處站定，他指了指保安，說道：“會分辨汗臭味嗎？剛出汗和捂了幾天的。”
“會。”
“錦衣襤褸都是客，一律往裡迎，幾天沒洗澡換衣的就算了，說明連個固定的住所都沒有，不會成為我們的老顧客，這樣的人還是攔著，彆影響其他顧客的購物心情。”
“一直都是這麼做的。”
“很好。”冼耀文頷了頷首，繼續剛才的話題，“白酒會崛起是時代的需要，也是人民群眾的需要。人民超市的定位就是白酒，解決人民群眾的需求，吃喝拉撒睡所需的，米、酒、衛生紙、床上用品等等，我們無所不供應。
四環九約，能在四環定居的無一不是港人中生活條件較好的，他們是不錯的顧客群體，但規模有限，即使每一個家庭都光顧人民超市，又能給我們帶來多少營業額？”
點上雪茄吸一口，冼耀文指了指九龍方向，“要說有潛力的客戶群體還是九龍的規模更大一點，吃喝拉撒睡是每個人的剛性需求，可以將就，但任何一個人不能少一樣。
就說吃，香港以南方人為主，菜可以將就，飯不能不吃，糴米是每個家庭省不了的消費，發散一下思維，鹽少不了，醬油少不了，鍋碗瓢盆少不了。
延伸出去，一個再窮困的家庭也有一大堆沒法省的東西，這些都是我們人民超市要供應的，跑一趟買全想要的東西，想要什麼東西隻要跑人民超市一定能買到，再加上物美價廉，才是人民超市的製勝法寶。
總結一下，人民超市將以提供大量、多樣化的商品及低價優惠而聞名。
人民超市的競爭對手是米鋪、雜貨鋪、打鐵鋪，乃至菜場、果欄，都是小商小販，人民超市給他們重重一擊，後續的人民便利店再補上一記，斷了他們大多數人的生計。
辦館和人民超市八竿子打不著，根本不形成競爭關係。”
冼耀文又指了指人民超市的門頭，“要說和辦館競爭，亞當會員商店倒是能沾點邊，亞當會員商店的定位依然是剛需，但不是將就型剛需，而是享受型剛需，好米、好菜、好糕點、好酒等等，麵向對生活品質有一定要求的顧客群體。
為什麼要叫會員商店？
因為要成為亞當會員商店的顧客，必須先成為會員，並非免費申請，而是每年要交一筆會員費。
收會員費的目的就是篩選顧客，如果是長期在亞當會員商店購物的顧客，會員費完全可以通過較低的商品定價和折扣優惠活動找補。
而願意成為會員的顧客，意味著對我們的信賴，對我們提供的商品的信賴，亞當會員商店在同類商品上不用追求大而全。
比如說白酒，我們隻需準備寥寥幾種，由此，店裡的白酒營業額也隻會集中在幾種酒上，即我們要麵對的白酒供貨商隻有幾個，而我們是他們的大客戶，采購量大，理應給我們一個非常優惠的供貨價。
通過會員製度，確保隻有會員能夠享受到高品質的商品和服務，這種模式允許亞當專注於提供高質量的商品，而不是廣泛迎合所有顧客的需求，從而能更好地控製商品質量和服務水平。
通過會員製度，亞當能夠篩選出對品牌有較高忠誠度的消費者，會員通常更願意為高品質的商品和服務支付額外的費用，從而形成一個相對穩定的顧客群體。
另外，收取會員費有助於確保亞當商業模式的可持續性，通過穩定的會員費收入，亞當可以更好地管理庫存、優化采購，並提供更好的客戶服務，從而形成一個良性循環。
除此之外，還有一個隱含，絕對不能對外說的好處。坐在港督府裡，葛量洪陪著喝下午茶、聊天的客人，你會覺得他是普通人嗎？”
高燕如搖頭道：“不會，客人的身份一定不普通。”
“在亞當會員商店售賣的會是普通品牌嗎？
不會，我們是有門檻的，不是什麼爛品牌的商品都能上架銷售，反之，能在亞當會員商店上架銷售的品牌一定是好品牌，這會省了我們自有品牌的巨額營銷費用，也大大提高品牌的成功概率。
普通消費品想做好很難嗎？