盆菜，字麵意思就是一大盆菜。既然是用一個大盆裝著所有食材，那食材的擺放就要有先後的順序。維奧萊特在來的路上已經想好了，烹飪的順序就從最底部的食材開始。
為了滿足十數人的分量，維奧萊特思前想後，最後還是把自己用來打火鍋的鍋子貢獻了出來，用作今天盆菜的那個“盆”。
沒錯，這個鍋就是二年級的時候，維奧萊特帶錯去魔藥課，導致險些翻車的那個。
用清水如泉和清理一新交替清洗過黃銅鍋，維奧萊特魔杖一點，把兩節已經由波波預先清洗過的甘蔗用削皮咒削好皮，杖尖一轉，將一條條削下來的甘蔗皮編織成一張與黃銅鍋內壁差不多大的竹笪。
控製著竹笪緩緩落入黃銅鍋中，維奧萊特換上一雙筷子，讓竹笪與黃銅鍋的內壁更好地貼合。
竹笪的作用是為了防止最後加熱時，最底部的食材會粘鍋，鍋中的食材壘得越高，竹笪的存在就越重要。
而維奧萊特會選用甘蔗，一是因為蘇格蘭這邊竹子著實不太好找，好在前兩天飯桌上剛上了羊肉煲，維奧萊特特地讓波波留下了兩節，就是為了今天。二來甘蔗皮本身帶著的甜味，能為其他食材注入一絲甘甜，卻又不會喧賓奪主。
鋪好竹笪，維奧萊特開始處理準備放在最底層的食材——白蘿卜。
眼前的食材鋪滿了整張長桌，好在那兩個白蘿卜白白胖胖的，表麵的坑洞也少，非常搶眼，維奧萊特一眼就看到了。
“烹調加工！”
她嫻熟地先後連接漂浮咒和削皮咒，白蘿卜一邊朝著維奧萊特的方向飄去，一邊在削皮咒的作用下，乾淨利落地褪去了外皮。等飄到維奧萊特的跟前，緊跟著鏈接的切割咒，讓白蘿卜在懸停的同時，迅速分解成大小均勻的蘿卜塊。
手腕靈巧地一轉，波波所教的技巧讓她輕而易舉地完成了清水如泉和加熱咒的同時並聯，不過幾個呼吸的功夫，蘿卜塊便已經變得微微透明。見狀，維奧萊特停下了加熱，讓這些仍冒著熱氣的水煮蘿卜塊，跟隨著魔杖的指揮落入黃銅鍋，在鍋底碼得整整齊齊。
接下來的香菇與竹蓀，和白蘿卜一樣，也是屬於要吸湯汁的食材，因此維奧萊特也是將其進行清洗和稍稍加熱後，便鋪在了白蘿卜上麵。
緊接著便是娃娃菜和粉絲，這些容易熟，洗一洗就能放進去。
完成了這些基礎的鋪底，維奧萊特開始把目光轉向中層的食材了。
首先便是火腿，波波為她準備了一塊魔方大小的火腿肉，維奧萊特將火腿外層的灰塵清洗乾淨，便將其切成薄片，均勻地鋪在粉絲上。
又是海味又是火腿，這鍋盆菜等會兒得鮮成什麼樣哦！
接下來，該放魚丸了。
其實維奧萊特自己的火鍋食材裡就有預製的魚丸，可她嫌棄那個魚丸不夠彈牙，咬咬牙還是決定自己做手工魚滑。
和走地雞一樣，鯪魚也是波波從唐人街的飯店裡搞來的。並不是說其他魚不能拿來做魚滑，隻是在維奧萊特老家，一提起魚滑，那第一個想起的必然是鯪魚。
盤中的三條鯪魚已經由波波事先去除了鱗片和內臟，維奧萊特小心控製著削皮咒的魔力，將晶瑩剔透的魚肉和薄如蟬翼的魚皮一點一點地分離開來。
肉皮分離不算什麼，接下來的骨肉分離，才是真正的挑戰。
斯內普對她的訓練在這一刻起到了關鍵作用，維奧萊特將魔力沿著一根裸露在外的魚骨一點點探入。
魔杖不愧是與巫師最為契合的工具和介質，即使維奧萊特閉上雙眼，也依舊能通過手中的魔杖，將魚肉中的骨骼分布輕輕鬆鬆地探知得一清二楚。
骨骼的分布已經了然於胸，她用魔杖畫了個圓弧，將原本沿著骨骼遊走的削皮咒的魔力反向作用在魚肉上，眨眼間，魚肉便紛紛從魚骨上脫離，落入下方的玻璃大碗中，隻剩下依舊保持完整的魚骨，還懸浮在空中，連細小柔軟的軟骨都能看得一清二楚。
“天才，削皮咒還能這麼用？”
“我還以為削皮咒隻能用來削土豆和蘿卜的皮呢！”
“這就叫舉一反三……不是你們惡作劇那種！”
上完魔藥課、從地窖狂奔十幾層樓到八樓的格蘭芬多塔樓，接上了在公共休息室望眼欲穿的鐵三角，韋斯萊雙子和安吉麗娜來到有求必應屋時，已經累成了死狗，倒在壁爐前的沙發上東倒西歪，翻著白眼喘粗氣。
維奧萊特處理完第一條鯪魚，睜開眼睛看到的，便是鐵三角那三雙閃爍著崇拜光芒的眼睛，剛剛的驚歎聲，便是他們發出的。
“喲，三個小朋友也來啦？”維奧萊特看著三人bulgbulg的眼睛，忍俊不禁道“今晚要吃好喝好玩好啊！”
三人麵帶羞澀地和她道謝，羅恩想起來，赫敏這是第一次和正式和維奧萊特打交道，便主動站出來，為兩人介紹“薇薇姐，這是我和哈利的好朋友，赫敏·格蘭傑，一年級裡沒有比她更優秀的了。”
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“赫敏，這就是我和哈利之前提到過的薇薇姐，維奧萊特·林，是赫奇帕奇三年級的學姐。”
羅恩的介紹使得赫敏的臉龐微微泛紅，但她還是像個大人一樣，向維奧萊特伸出手，端正了神色道“很高興能與你相識，林，很榮幸能參加到你們的聚會中。我是赫敏·格蘭傑，格蘭芬多一年級。”
“我聽說過你，不僅是去年的年級第二名，連斯內普教授都對你另眼相看。”
維奧萊特的笑意瞬間凝結在臉上。
這孩子，哪壺不開提哪壺。
這福氣給你要不要啊？
轉念一想，維奧萊特就覺得這句陰陽錯了，這福氣估計她真的會要，她可是赫敏啊！
“過獎了，沒你想的那麼厲害。還有，既然你跟小羅恩他們是好朋友，那跟著他們喊我薇薇姐就行了。”
“好的，薇薇姐！”
未來的魔法部長此時也隻是個十一二歲的孩子，被這麼親切的對待，忍不住開懷笑了，露出了那對兔子一樣的門牙，讓維奧萊特有那麼一刻幻視，是一隻可愛的小兔子在衝著她笑。
同樣是門牙突出，怎麼赫敏看起來就可可愛愛的，弗林特卻怎麼看怎麼辣眼睛呢？
哈利也覺得能從斯內普的課堂中全須全尾走出來的都是猛人，更彆說是一對一的補習了，換做是他，他會做噩夢的。
“薇薇姐，今晚的菜式都是由你來準備的嗎？會不會很累？有什麼是我能幫忙的？”哈利乖巧地問道。
要知道，他在女貞路住著的時候，就跟個傭人一樣，每天幫著佩妮姨媽做飯。
維奧萊特一邊將魚肉用粉碎咒打碎，一邊加入了砂糖、鹽和玉米澱粉，開始用攪拌咒進行攪拌“不是哦，我隻是負責最重要的菜式，其他都是由埃裡克負責的。”
“再說了，你們可是被邀請來的客人。讓客人乾活，這可不符合禮儀。”