穿越之小富即安！
為了兒子的將來,她顧不得那麼多，立馬就同意冉櫻合夥開店的要求。
冉櫻見張娘子如此爽快,心中很是高興，兩人又就合作的細節做了進一步的商議。細節達成一致後,便擬定了合作分紅協議,請了理正做見證人。
忙完了這事，已經快午時了。村裡各家各戶的屋頂上都冒起一股青煙，在地裡忙活了一上午的農人們抗著鋤頭,三三兩兩結伴歸家。一群小孩子在村頭用彈弓瞄準枝頭上的鳥雀，驚得鳥兒們爭相亂飛，飄下來一片片羽毛,引得孩子們爭相去搶。
一切恬靜而安逸。
若不是鄉村生活有諸多不便，冉櫻還真想在住在鄉下。
在陳家吃過午飯後,冉櫻給淑桃姑姑打了聲招呼，下次送菜來順帶問下村裡其他人家有無此意願。
冉櫻腦中還有一個更大的想法，不過不急，等過年時再說也不遲。
從水印村回來後，冉櫻並不急著找鋪子的事，又和楊林去近郊玩了幾天。直到楊林婚假用完，才開始著手找鋪子的事。
五天後，張娘子挎這小包袱，帶著兒子找上門了。
張娘子的兒子張迅文，今年才九歲，比小寧還小了一歲。她此次來把兒子送入城中的私塾後,就直接住在冉家，等著新店開張。
想在短時間內找到合適的鋪子，難度太大。冉櫻想利用這段時間，讓張娘子做些香酥雞，先放到鹵味店和火鍋店中當做贈品，算是前期宣傳。
不過在此之前，香酥雞的烤爐等烤具，還得專程找鐵匠定做，至少三天後才能拿到成品。這段時間內，冉櫻又和張娘子去集市上買食材原料。
雙方的合約規定，就算日後張娘子有錢了，想再開一家分店，新開的分店的經營權都在冉家手上。張娘子這邊隻需要負責技術，雙方互不乾涉。嚴格來說，張娘子是不必讓冉櫻知曉張記香酥雞的秘方的。
不過，張娘子卻毫不在意這些，先是十分大度的把烤爐的圖紙給冉櫻看，還對她講訴為何會設置成該種造型。這會兩人來到集市上買雞，張娘子亦邊選邊給冉櫻低聲說著這其中的訣竅。
要製作張記香酥雞，得選高大健壯的公雞。且雞的年齡不能超過兩年，最好在一年半左右。公雞的毛色和肉冠要求顏色鮮亮，不能要那種毛色暗淡，肉冠耷拉著毫無精神，縮在角落還無鬥誌的公雞。
張娘子拎著一隻雞，絮絮的說了半晌。最後才在一群雞裡麵，選了三四隻符合要求的。
冉櫻暗自把其中的訣竅記下，選購雞的竅門看似簡單，實則有些難度。彆的不說，就說這看雞爪和雞冠辨彆雞的年齡這項，恐怕要練個半年才有那眼力。
兩人兜兜轉轉的半晌，好不容易選到了符合要求的二十隻公雞。
從一開始張娘子賣秘方時，冉櫻就看出她是個謹慎之人。要知道，城中的各個食鋪中，比冉家財大氣粗的多了去了。隨便把賣秘方的消息一放出來，各個食鋪酒樓的老板都會爭相競價，畢竟張記香酥雞的名聲擺在那。
可張娘子卻偏偏選了托熟人打探這條路，很怕手中的秘方引得各方覬覦，惹出麻煩上身。放出風聲雖好，卻不如找熟人托關係來得妥當。所以，才會托淑桃姑姑來找冉櫻。而一開始，張娘子就想著把手中能生銀蛋的秘方賣掉，必然是不想再涉足這行。之所以選著與冉家合作，不過為著兒子日後的前程考慮。
再看今天傳授經驗的情形，隻怕是日後兒子中了進士得了官職後，便打算撒手不乾了。所以才會把各個方麵的訣竅毫無保留的告訴冉櫻。
作為一個數代以經商為立身根本的商賈之家的媳婦，不惜賣出祖傳的秘方，把兒子送進私塾走科舉，為的不過就是徹底切斷後代從商的路子。想必張娘子是遭遇了些商場上齷蹉的手段，才導致她的心中有了陰影，不願意繼續從商，也不願意貿然與不熟悉的商家打交道。
這樣看來張記倒閉，張家家破人亡的事沒有那麼簡單。多半是有人看上了香酥雞的秘方，給張家設了套子，引得張老板迷上賭博。讓他輸得傾家蕩產，還不起銀子就交出秘方。不過嘛，這計策顯然沒有奏效，張家雖敗了，張老板死了。可張娘子卻保住了秘方，帶著兒子跑回了娘家。
回家的路上，冉櫻把前因後果想了半晌，才得出這麼個結論。冉櫻在心底默默的歎了口氣，張家就是當初的冉家。匹夫無罪，懷璧其罪，何其無辜也。
“冉姑娘，新鋪開張後，若有人問起這香酥雞，就說是冉記從張家那買了秘方，切不可透露民婦在店中。”快到家時，張娘子突然說了這麼句話。
冉櫻知道她怕了商場上的下作手段，隻想安安心心的呆在廚房，於是點點頭回道“夫人放心吧，當初說好了冉家管經營的，外頭的事自然由冉家來應付，夫人隻需整日守著烤爐即可。”
三日後，烤爐打造好了。花了幾百文請了幾個力氣大的挑夫，搬到火鍋店後的院中。張娘子在爐子中放了足量的剛炭，熟練的點燃了。等到爐中的炭火燒起來後，又把早已經醃好的整雞，一隻一隻的串入鐵絲中，再把十隻雞依次放入爐中掛著，時不時翻一次。
張娘子一邊操作一邊給冉櫻講著注意事項，冉櫻在一旁認真的觀看，細細的記下每個步驟。張娘子估摸著香酥雞的生意，還得和冉家合作個數十年。所以這才開始，她並沒有要求冉櫻立馬上手學，先認真看上一陣子才動手也不遲。
烤爐中的剛炭燒得很旺，人站在旁邊都能感覺到源源不斷的熱氣。爐中的十隻雞被烤得出了油，發出滋滋聲。
張娘子聽到滋滋聲，立馬用鐵鉤取出雞。快速的刷上調料，又重新放回爐中。如此動作重複上十次，直到刷完最後一隻。
又過了一刻鐘的功夫，一股夾雜著各種調料的肉香味從爐中飄了出來，這股誘人的香味直讓人垂涎欲滴。
張娘子聞著香味，便知雞已經烤好了，取出香酥雞來，放到案板上剁成小塊，再分盤裝好。
冉櫻趁著剛出爐的熱乎勁，夾了一塊嘗嘗。上次楊林從清安鎮帶回來的香酥雞已經涼了，雞的表皮吃起來沒有剛出爐的香脆，裡麵的雞肉也不如剛出爐的嫩。
這香酥雞的最妙之處，不僅在於外焦裡嫩。中途取出來刷上的調料，隨著火力徹底的融入到了那層又焦又脆的表皮中。一口咬下來，表皮中剩餘的調料汁便隨著牙齒的壓力，融到了裡麵的嫩肉中，十分入味。
冉櫻這一吃就停不下，直到吃了數塊，才停了筷子，招呼夥計們把裝好盤的香酥雞分到各桌去。
此時正值火鍋店的高峰期，店中入座率高達九成。四十張桌子四十盤香酥雞，剛好一桌一盤。夥計們遵從冉櫻的囑咐，端盤上桌時，隻說是老板送給各位客人的，保證美味可口，卻不說具體解釋到底是什麼。
因著是自助火鍋店，魚肉雞鴨什麼的根本不缺，不賣個關子，大多數客人甚至都不會注意到。需要增加些神秘感，才能獲得吸引力。
夥計的關子一賣，客人們的目光便注意到了這盤毫不起眼的雞肉上，紛紛舉著筷子嘗了。一入口，果然是美味。
不多時，便有老饕吃出這是何物來，興奮的嚷道“咦，這不是清安鎮的張記香酥雞嘛。張記都關門了，怎麼這香酥雞會出現在冉記中？”
在座的客人們大多都吃過張記香酥雞，不少人正為張記關門了感到惋惜。一聽這話，都有吃些吃驚，急忙又夾了塊雞肉細細一嘗，果然是張記香酥雞。不過平時吃的香酥雞都是一整隻的，今天吃的是切成小塊狀的，改頭換麵了一下，就有些認不出來了。
“真是張記香酥雞，小二，快過來說說，你們店中怎麼會出現這香酥雞，莫非是冉老板出錢買了秘方？”眾客人確認是香酥雞無誤後，便七嘴八舌的開始詢問。
冉櫻見時機已經成熟，便掀開簾子出現在店中“各位客官猜的不錯，咱們冉記買了張記的秘方，以後各位想吃到香酥雞，不用大老遠的到清安鎮去買了。”
“這感情好，冉老板，這香酥雞是新開個鋪子賣還是就在火鍋店中啊。”
冉櫻笑眯眯的答道“當然是新開鋪子，不過嘛，鋪子還沒選好。如果各位客官這幾天想吃，也能在火鍋店中吃到。店中每天定額的香酥雞。如果嫌分量太少想要打包帶回家的，就可得另外付錢了。改天新店開張，各位客官可得去幫著小女子捧捧場。”
“不錯不錯，改天咱們一定去捧場。”
好了，宣傳效果達到。冉櫻立馬回了後院，剛剛的香酥雞還剩了一隻，趕快去吃下嘴才是正事。
作者有話要說突然好想吃烤童子雞……流口水