開局一道生滾白粥,登上美食榜!
蘇醒轉過身,快步走到透明的水缸前,裡麵一隻隻體長個大的大蝦正在不停的遊動。
這蝦個頭不小,比一般的基圍蝦大上兩圈,外形也十分的漂亮,身上有一深一淺的橫向紋路,尾巴處還是很好看的藍紫色的,通體色彩斑斕,看去上顏值極高。
這是九節蝦又名虎斑蝦,這種蝦有個特性,從海裡打撈出來後,隻要一出水,它嘴裡立刻就會吐出特彆的分泌物,讓自己死亡,所以很少有人養殖,幾乎都是野生,想要品嘗這種新鮮蝦非常難。
而野生的九節蝦蝦肉質清爽且富有彈性,用來做海鮮粥最為鮮美,
此刻在係統的生態水缸裡,九節蝦正遊的暢快,模樣仿佛以為它還在大海之中一般。
一隻隻大蝦,在水中看起來十分的生猛,頭上蝦槍好似尖槍,上緣有一排鋸齒,下緣有一排鋸齒,鋸齒鋒芒,長長的蝦須微微擺動,顯得十分神氣。
感知到水麵的波動,一隻隻生猛的九節蝦絲毫沒有畏懼,而是竟然頂著蝦槍猛然的向著抄網戳來。
“有夠凶的。”
“不過沒用。”
蘇醒看對時機,手中蝦網順勢一抄,便將兩隻巴掌長的九節蝦打撈了起來。
九節蝦在網兜裡亂蹦亂跳,還在準備逃出來,隻是任憑它們怎麼跳也無濟於事。
蘇醒一手抓起一隻活蹦亂跳的九節蝦,緊緊握住蝦身讓它無法動彈,然後另一隻手起剪刀,對著斜斜對著蝦槍的位置就是一剪。
“蝦哥一路走好。”
‘哢嚓’。
九節蝦在手中微微抽動了一下,之後便歸於平靜。
挑去蝦頭裡麵的臟臟的蝦囊,去掉蝦線,用刀從中間切開,尾部相連,成了開邊蝦,這樣方便一會兒把鮮味煮出來。
衝洗一下丟到一側小盆內,繼續開始收拾梭子蟹。
同樣撈起一隻巴掌大小的梭子蟹放到砧板上。
對方還十分不服氣的衝著蘇醒豎起來兩隻大鉗子,那意思仿佛在說,離遠點,彆碰我!
“喲嗬,什麼個意思,脾氣挺橫的。”
蘇醒也不廢話,一把從後摁住螃蟹,直接將蟹蓋掀開,然打開水龍頭,開始清洗。
然後用乾淨的牙刷,把蟹腹、蟹腿等部位仔細洗刷一遍,把上麵的臟東西徹底清理乾淨。
接著將螃蟹肚子上的軟殼掀開,把裡麵的內臟全部挑出來清理乾淨,蟹鰓、蟹胃最臟扔掉,蟹心大寒,吃了對人身體不好,也全部扔掉。
清理乾淨之後,用刀將螃蟹從中間斬開,蟹身連著蟹腳和蟹鉗斬成幾塊,最後和蟹殼一起丟到裝蝦的小盆內。
收拾完螃蟹和蝦之後,便開始正式煮海鮮粥了。
開火,放上砂鍋,在鍋底塗上一層薄薄的花生油,將斬成塊的螃蟹從盆中取出,在傷口處蘸上一點蛋清和生粉。