開局一道生滾白粥，登上美食榜！
幾道開胃小吃，味道都很不錯，蘇醒也進入到了狂吃模式，直接開始將麵前點心菜品一樣樣的不停送入嘴中細細品嘗起來。
首先是皮薄餡大的乾蒸燒麥，不同於一般的麵皮，而是用的柔韌細薄的雲吞皮，並加入了雞蛋黃，所以蒸熟外皮的呈現出的是金色黃，包裹著肥瘦相間的肉餡，上麵還點綴了一些橘紅色蝦籽，整體是石榴花形狀，看上去顏色搭配的十分好看。
夾起一個乾蒸燒麥，直接送入嘴中，細細咀嚼起來，入口軟糯，餡香肉嫩，裡麵裹著蝦肉、豬肉、冬菇等，餡料豐富，味道也是濃鬱鮮香，很是不錯。
下一道是色味俱佳的沙茶金錢肚，這隻盤中的整齊碼放著一片片厚切的金錢肚條，棕黃色的金錢肚網麵朝上，網麵呈現出六邊形蜂窩狀網紋，又很像漁網，全都吸飽了湯汁，看著十分滋潤軟糯。
這金錢肚是牛的第二個胃，和用來燙火鍋的毛肚脆脆的口感不同，金錢肚吃起來一般比較厚帶有韌勁，一般的做法是用來鹵製。
而廣式早茶的沙茶金錢肚卻有所不同，相比於簡單的鹵製，在做法上要講究的多。
首先是把新鮮的金錢肚清洗乾淨，然後燒一鍋開水，放入去腥的蔥薑、料油以及增香的香料包熬煮，接著便放入金錢肚煮至軟糯入味。
撈出煮好的金錢肚，放涼之後斜刀切成厚片，這樣吃起來口感才會更爽。
熱鍋下油，然後放入調配好的沙茶醬料進行炒製，炒出香味之後加入水澱粉，讓醬汁變得濃稠起來，再放入切好的金錢肚翻炒均勻，以便讓醬汁更好的包裹。
之後就立刻關火，讓吸飽醬汁的金錢肚醃製入味。
最後隻需要把已經入味的金錢肚上鍋蒸一會兒就可以上桌了。
這樣經過先鹵後醃，最後蒸熟的沙爹金錢肚肉質鮮嫩厚實，非常入味。
蘇醒夾起一塊厚實的金錢肚，隻見醬色的肚條上細細的網眼中正掛著濃鬱的醬汁，泛著油亮的光澤，十分的誘人。
蘇醒沒有猶豫，直接送入嘴中咀嚼起來，金錢肚肉質鮮嫩厚實，汁多味美，一口咬下去，軟爛入味，有底下鹹甜的醬汁加持，濃鬱無比，不愧是早茶必吃的小吃之一。
而且蘇醒還發現金錢肚下麵還墊著白蘿卜條，這是用來解膩的，除了白蘿卜，一般還可以墊酸茶。
一口脆爽化渣的蘿卜條入口，果然剛才還有些油膩的感覺頓時消失了不少。
品嘗完沙爹金錢肚，蘇醒又繼續夾起了一顆牛肉丸送入口中咀嚼了起來。
這牛肉丸選料上乘的牛腱子肉，把牛肉去掉筋膜，泡去血水後用刀剁細，然後還要用木錘不斷捶打成膠狀的牛肉泥，和香姑、蔥、蒜、食鹽、胡椒粉一起做成肉丸，然後用牛骨高湯煮熟。
這牛肉丸剛一入口，蘇醒就感覺口感爽脆、彈性十足，還能夠明顯吃出牛肉的顆粒感，果然是人工製作而成的，不是用機器攪拌的，而且牛肉丸有香菜和馬蹄的加持，吃起來更加爽口有嚼勁，吸飽醬汁的牛肉丸結實但不柴，十分的入味。
咽下口中的牛肉丸，蘇醒又拿起一個圓滾滾的流沙包，用於流沙包的麵皮加入了胡蘿卜汁，所以外表呈現十分好看的金黃色。
用手把鬆軟的流沙包輕輕一撕，裡麵金黃色的流沙餡料傾瀉而下，還在冒著微微的熱氣。
見到餡料流了出來，蘇醒也不敢怠慢，趕緊把流沙包放入嘴中，頓時感覺到一股濃鬱的麥香氣息，而其中的餡料軟韌香甜還帶有沙沙的口感，甜與鹹味完美得交融在一起。
流沙包的餡料是用蒸熟的鹹蛋黃以刀背碾碎後，和糖、牛奶、油混合調勻做成，所以吃起來才會香甜濃鬱，蘇醒的舌尖甚至還能吃出鹹蛋黃的顆粒感。
香濃的流沙包吃完，蘇醒又看向了麵前的餐碟中，隻見裡麵擺放著類似於香腸模樣的小吃，紅紅的外皮，十分有光澤。
從切開的橫截麵可以看出裡麵包裹著十分豐富的餡料，紅紅的外皮下，是一層金色的麵包糠，而最中間白色的是鮮蝦仁，紅、黃、白三層顏色的搭配，讓這道小吃看起來顏值很高。
這是紅米腸，幾乎是所有的酒樓茶點中都會出現的一道美食。
紅米腸是將粘米粉、木薯澱粉、水混合均勻，製成腸皮蒸熟，包入蝦和麵包糠而成。
之所以會出現紅色的麵皮，是因為加入紅曲粉或者紅莧菜汁。
蘇醒夾起一條紅米腸，蘸了一下配送的醬汁，然後一口送入嘴中，細細一咀嚼，外麵的表麵軟軟糯糯的，又輕又薄，而裡麵的餡料很鮮，而且其中的麵包糠和脆油條絲很是酥脆，嚼起來發出‘哢哢’的聲響，再搭配上秘製的醬汁，鹹甜可口，十分好吃。
蘇醒三兩口把紅米腸吃完，又喝了一口涼茶潤潤口，蘇醒看向了桌子上最後的一道點心。
這是一道白色的，像豆腐方塊一般的模樣的糕點，雖然在色彩上沒有紅米腸的顏值高，但雙麵被煎成了微微的金色，再配上中間的白色，看上去還是十分的誘人。
這是蘿卜糕，在有的地區稱之為‘菜頭粿’同樣屬於早茶的傳統的糕點，口感香軟，味道清甜鹹香，好吃又營養。
采用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，還要加入澄粉一起用水做成米漿。
在米粉漿中加入醃製好的白蘿卜絲，炒製好肥臘肉、蝦米、玉米、臘腸丁等材料，攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，製成蘿卜糕麵團。
用長方形直口容器，在內壁均勻塗上少許油後將蘿卜糕麵團倒入其中壓實，然後再將麵團倒扣取出便上蒸熟，吃的時候再入鍋煎製，食之彆有風味。
除此之外，還可以用用高湯、蔬菜一起煮成蘿卜糕湯來食用，味道也是十分的鮮甜可口。