孫家兄弟因為嘗到了這樣的美味而微微的顫抖,他們以為每天能吃到米麵都已經是人間天堂了,結果,天堂竟然是能吃到主家做出來的肉醬。
和滿倉滿囤不同,孫家兄弟是第一次吃到辣味兒,頓時各種斯哈斯哈,微微的辣,但是不刺激,開胃又激起了食欲。
“這肉醬,味道香,易保存,必然會受到行商的喜愛,必然大賣!”
角落裡,孫有財已經吃完了兩碗。
原本他還感覺他是官員家的家丁,見識可能比主家都多,一定能成為主家的左膀右臂,如今看來,他簡直太淺薄了。
秦晚詞沒管他們的心理活動,因為肉醬用了牛肉,所以送來的豬肉便剩下了,她想著多做幾種香腸。
最先動手的是臘腸,肥瘦分彆處理,用調料分彆醃製,然後按照比例灌入準備好的腸衣,紮孔去除多餘的空氣,眾人才齊心協力給掛起來晾曬。
另一種,是熏肉腸,秦晚詞選了果木和鬆木的樹枝,讓這種香味慢慢滲透,美味緩緩形成。
熏肉腸可以和豆子一起炒,兩者在湯汁中如膠似漆,在用火烤過的,肉質更加的紅潤緊實,切片生吃,油脂的香味也能在口香流連忘返。
最後,看到辣椒和花椒還有剩下的,秦晚詞帶著大家,緊鑼密鼓的將剩餘的豬肉切碎但是儘量保留肉原本的質地。紅豔豔的辣椒粉送上火熱的灼燒感,而花椒則是讓人口舌酥麻生津。
調味料都如此的性情奔放,被辣味吸引的眾人都開始期待起來這川味臘腸可以吃的時候了。
“和鮮嫩的肉不同,醃製熏烤後的臘腸滋味更加複雜,也容易保存,肉香裡裹著纖維,麻辣後還不忘甘甜。”
秦晚詞介紹道,然後精神還有些恍惚。
哪怕時空不同,臘腸裡也裹挾著曾經的冷暖和風霜的味道,如此熟悉,存在於歲月的日常煙火裡。
他們外表平平無奇,但卻內秀於心。
不同時空,但是同樣的風情。
穿越千年的歲月和空間,在這晉國的古道和美味的熱腸相遇。
心心相印,腸來腸往。
在這人間萬象的悲歡離合中,互訴衷腸。
秦晚詞忽然有些感動,她看了一眼那幾個孩子,又看了下南城的方向,再看了看追逐大鬨的蕭暮雨和程惠。
奔赴萬裡,她等來了她的救贖。
曾經唇齒間的五味雜陳,以後能陪伴她度過幾度寒暑與春秋。
她曾經一無所有,到如今的被環繞的熱鬨。
她用甜美包裹住自己的寒冷,而那人,淡然卻不淡漠,用清冷隱藏了他熾熱的俠義。
有了愛,她有了軟肋,更有了盔甲。
跟著,發呆的她就被幾個孩子的擁抱拉回了現實。
苗苗和團團最先發現,直接就撞進了她的懷裡,朵朵拉著圓圓和滿滿,則是扯著她的裙角,看著她一臉的憂心。
秦晚詞情不自禁就露出了一個大大的微笑,那笑容比夏日的暖陽更加的溫暖,甜進了所有人的心裡。
唯美食和你們,不可辜負。