潘葉直接把肉切成三指寬的長條，切好後找大伯母要了個盆，把肉用鹽給醃了起來，她放的鹽不多，就比平時炒菜的那個量要多一些。
陳美玉看到潘葉放的鹽，心裡一急“你怎麼放這麼少的鹽啊？”
“這鹽要是不多放，等到天氣一熱，肉可是會臭的，聽我的，多放點鹽，肉鹹點沒關係，煮之前用水泡一下，焯一下就行了。”
“這好好的肉，要是壞了糟蹋了，可就太可惜了。”
這麼多肉才放那麼一點點鹽，依她看，再放個一斤多兩斤的鹽進去，也沒關係。
潘葉聞言頓住了，她在後世就是這麼醃肉的，熏出來的肉不鹹不淡，味道剛剛好，煮的時候隻需要清洗乾淨就可以了，不需要焯水，切好就能直接炒，當然，也不用放鹽了。
不過一想到自己當初熏好肉後，是直接放冰箱冷凍層的，就明白她大伯母為什麼急了。
冰箱裡的溫度低，肉自然沒問題，但是她現在可沒有冰箱，這臘肉是放在常溫下的，要是不夠鹹，天氣一熱，很容易就壞了。
潘葉“大伯母，你來吧，我很久沒做過這個了，有點把握不準。”
這事還是交出去吧！大伯母年年熏臘肉，也沒見她熏壞過，手藝自然是值得相信的。
陳美玉聞言，也不扭捏，撒起鹽來一點不手軟，比之前潘葉灑的要多個三四倍，全憑感覺來的，差不多就行了。
至於酒，也是用她的，今年新燒出來的紅薯酒，香的不行，用來醃肉正好。
酒不需要太多，就潘葉這些肉，直接用小碗裝個大半碗，直接倒進木盆裡，翻拌均勻就好了。
“好了，這肉直接放著就是了，等晚上我再給你翻一翻，讓鹽水充分的融入肉裡，醃的均勻一些，就可以了。”
“今天醃半天，明天醃大半天，晚上就能掛牆上，開始熏肉了。”
“這些你都不用管了，到時候你就等著吃臘肉吧！”
她自己也要熏臘肉，順手就乾了的事，很簡單的。
潘葉點頭，朝著她大伯母豎起了大拇指“要說能乾，還得是您。”
隨後，潘葉幫著她大伯母切肉，收拾衛生。
至於做飯的事，等會兒有人來乾的，鄉下殺豬叫的都是自家人來幫忙，三叔三嬸以及他們的兩個兒子和林軍徐清，今天一大早，都在這裡幫忙，現在忙完了，他們都走了。
等會兒快到飯點了，徐清跟三嬸陳雨，會過來幫著做飯，中午三家人都會在大伯家吃飯。
等忙的差不多了，潘葉開始收拾東西，裝好就打算走了。
陳美玉看人要走，趕忙攔住人“你乾什麼？今天中午真的不在我這裡吃飯了嗎？”
“就算是不吃，血腸你也是要帶一些走的，注意，不是給你吃的，是給她們三姐妹吃的。”
“下次我要是再讓你們回來，你卻陽奉陰違，不肯帶她們回來，我就不理你了，記住了嗎？”
潘葉乖乖點頭“我記住了，下次肯定帶她們回來看你。”
至於血腸，潘葉隻帶了一根走，彆小看這一根，這一根上稱，得有兩三斤了，這玩意，吃的就是一個新鮮。
等潘葉走後，陳美玉又忙了好一會兒，才發現屋子角落放著的籮筐，上麵蓋著一層塑料布，她隨意一拿，有點墜手，這才發現不對。
籮筐是她半個多月前給潘葉送菜的時候，一起送過去的，但是因為菜太多，不好堆放，就暫時放在潘葉那裡了，她原本以為潘葉隻是把籮筐給送回來，現在看來情況不對，裡麵不是空的。
打開塑料布，看到裡麵的包子饅頭，陳美玉驚了，潘葉竟然送了這麼多包子饅頭回來，她怎麼都沒說一句啊！
籮筐的四周都墊上了乾淨的布，陳美玉拿起一個包子，咬了一口，發現是豬肉白菜餡的，好吃。
林安一出門，就看到他媽拿個包子在吃“媽，你這包子是哪兒來的？他媽的手藝他是知道的。”
陳美玉轉過頭，趕忙拿了個包子遞給林安“你快嘗嘗，這是你大嫂潘葉送過來的包子跟饅頭，她有心了。”
“包子我吃了是白菜豬肉餡的，好吃的很。”
林安聞言，口水忍不住分泌，哪怕他手裡拿著的是冷包子，也毫不猶豫的放進了嘴裡，一口咬下，熟悉的味道在口腔中迸發，很滿足。
“媽，大嫂做的包子還是那麼好吃，就是有點涼了，影響口感，如果是熱包子肯定會更好吃。”
陳美玉聞言“你要吃熱的嗎？你要是吃的話，我馬上就去給你熱。”
對於孩子的要求，她一向是有求必應的，還好林安打小就是個懂事的孩子，不然，肯定會被他們兩口子慣的無法無天。
“不用了，媽，我都已經吃過早飯了，再過不久馬上就要吃中午飯了，我還是把肚子給留著吧！”
“媽，大嫂送了這麼多包子饅頭回來，今天中午熱一些吧，讓大家都吃嘗嘗，不然這麼多，我們也吃不完。”林安雖然喜歡吃潘葉做的包子，但是他有一個優點，那就是不護食。
再說，他這也是從實際出發，這麼多包子，他們一家確實是吃不完。
“行，今天中午咱們家少做一點米飯，熱二三十個包子，剩下的，等你姐她們回來，給她們嘗一嘗。”這麼好吃的包子饅頭，陳美玉可不敢讓林家人敞開了造，她還想給閨女留一些，嘗嘗呢！
這時候的人，因為缺了油水，乾活又多，可是很能吃的，哪怕是她，一頓飯下來，敞開了造，四五個包子，才算是吃飽，要是嘴饞，再吃一兩個包子下肚，撐一撐，還是沒問題的。
潘葉回去後，收拾豬頭豬耳朵，就花了她一個多小時，說實話，收拾到最後，她都想把東西給丟了，不過，好在還是堅持了下來。
六個帶著豬臉肉的豬耳朵，潘葉先是用麥芽糖焯水，等焯完再炸。
炸出來，是金黃中帶著些許焦脆的顏色，表皮都酥了，縮水了13，滿屋飄著肉香，勾人的不行。
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