於是，晚上一桌人對著一個大瓦煲，和滿桌的生料麵麵相覷。
一個小爐放在桌上，瓦煲裡的粥已經開始咕咚咕咚的滾起來了。
葉嘉音咽了咽口說“渺渺，這就是粥底火鍋？和今天一樣直接把東西放進去煮嗎？”
“嗯嗯，就和我們打邊爐一樣，隻不過把湯水換成了粥底，這個粥底我摻了一些香米進去，要多加水，煮到現在這種乳白透亮，米粒開花的程度。
先涮食材，最後再喝粥，那時粥裡吸收了各種食材的精華，簡直是仙品啊！”
蘇裕迫不及待的說“渺啊！快開始吧，我口水都要流出來了。”
現在市場上適合打邊爐的菜色還沒有那麼豐富，蘇渺已經儘量在挑了。
葷菜有豬五花、魚片是比較易得的，還有純魚丸，魚丸的賣法比較原始，打好的魚漿裝著滿滿一大盆。
誰要多少，老板就用勺子裝多少到小塑料袋子稱重，買回來之後自己手動捏丸子。
抓了一團在手上，用虎口擠出一個小圓球，勺子一刮就是一個魚丸了。
麻煩是麻煩點，但勝在現打的魚肉又真又新鮮，根本不用過多的調味，就十分鮮美。
比較特彆的是幾碟子肥牛薄片，現在牛肉羊肉的供應並不多，價格昂貴是一回事，主要是得早早去才能挑選好心儀的部位。
平時很多時候都是買到牛腩來做牛腩煲，或者買了牛裡脊炒青椒、炒苦瓜，今天可能有些特彆，買牛肉的人不多，這麼晚去竟然還給她買到了肥牛。
肥牛油脂豐盈，帶有特殊的牛油香氣和淡淡的奶味，很多人都喜歡烤著吃或煎著吃，今天蘇渺要用來打邊爐。
在蘇渺示範了吃法之後，一桌的人陷入了沉浸式乾飯中，平時熱鬨的飯桌，今天異常的安靜。
每個人都專注於熱氣騰騰的鍋底，和擁有畫龍點睛能力的小蘸碟。
吃的時候要按照河鮮，葷菜再到素菜的順序依次下鍋。
濃濃的汁水可以將魚片魚丸的鮮味鎖住，葷菜的投入再次增加的粥底的油潤，最後的素菜吸收了前麵食材的鮮味與油脂，真真是吃草堪比吃肉香。
將食材消滅得差不多的時候，大家都已經是九分飽了，蘇渺把最後剩的一些豬雜全倒進鍋裡。
“葉阿姨，嘉音姐姐，你們喜歡吃枸杞葉嗎？枸杞葉加豬雜好吃又降火，隻不過怕你們吃不慣。”
“沒關係，我們能吃，我們什麼都能吃。”
於是一大把的枸杞葉撒到粥裡攪和兩秒，就大功告成了。
所有人都盛了一碗粥，一口下去，溫暖的粥水清甜綿軟，順滑如湯。
吸收了各種美味精華的粥底此時已是濃稠雪白，香鬱撲鼻。
微微苦的枸杞葉有著獨特的清香，配上此時已經十分豐潤的豬雜粥，可謂是相得益彰。
葉晗將碗裡的粥吃了個精光，滿足的舒了一口氣“這粥底火鍋包容性真是強，天上飛、水裡遊、地上跑都能往裡裝。就像今天渺渺說的，萬物皆可煲，你們不考慮直接做粥底火鍋嗎？”