這邊罐頭生意如火如荼，那邊新蓋的辣椒醬工坊也要開始生產了。
辣椒已經成熟，個頭長得還不小，並且變紅變辣。陳若彤選擇辣味適中的尖兒椒，作為酸辣醬的原料。
陳若彤回憶前世，製作酸辣醬的過程
準備洗好的紅尖椒，用絞肉餡機，把尖椒攪碎。
將鍋燒熱，加入適量的油，放入辣椒碎，中小火慢慢翻炒，炒至辣椒變色、出香味為止。要控製好火候，避免辣椒炒糊。
將炒好的辣椒碎放入大盆中，加入薑末、蒜末、醬油、白糖、蘋果醋和適量的鹽。然後攪拌均勻，直至成為辣椒醬狀。
再將鍋燒熱，加入適量的油，放入薑末和蒜末，用小火炒出香味。然後倒入攪拌好的辣椒醬，繼續用小火翻炒片刻，讓各種調味料充分混合。
根據個人的口味喜好，可以適量加入鹽、醬油、白糖等調料，調整辣椒醬的鹹甜口感。
待辣椒醬冷卻後，可以將它裝入瓶子中，並密封保存。放在陰涼乾燥處，可以保存較長時間。
火鍋底料，前世她沒有做過，但她可以在空間尋找資料啊，賣調味品處就有配方。製作火鍋底料時，用朝天椒也就是小米辣來製作，辣味十足。
陳若彤把製作酸辣醬和火鍋底料的配方打印在小冊子上，交給齊七等四人，又從空間裡拿出五台手搖式絞肉餡機，告訴他們使用方法。
薑和大蒜莊子裡就有，可以就地取材。陳若彤又從空間裡拿出大量醬油，白糖，蘋果醋，供他們使用。
辣椒工坊的工人們也都穿著白大褂，全副武裝，帶上膠皮手套。做酸辣醬不同於做水果罐頭，那是真辣呀，要是不武裝好，弄到皮膚上，火燒火燎的，真難受啊！
陳若彤讓他們四人先練習製作，做成功後，把方法交給，調過來做臨時工的陳宅的十個家丁。其他摘辣椒，洗辣椒，手搖辣椒等，不是核心的工作，就用雇來的佃農們做。
周錢這個大管家也監管辣椒工坊的活計。
陳若彤在忙碌中度過了幾天，終於迎來了辣椒工坊的首次試產。
她親自品嘗了齊七等人製作的樣品，味道堪稱完美，與她記憶中的毫無二致。
得到肯定後，齊七他們便著手將製作方法傳授給陳家的家丁們。
不久之後，一批批色香味俱佳的酸辣醬和火鍋底料麵世。
陳若彤決定在南街開設第二家店鋪“辣味鮮”，專門銷售這些特色產品。當然，火鍋底料現在暫時不能銷售，還得給望春樓呢，隻銷售酸辣醬。
陳若彤打算以後再相繼推出其他辣椒醬，比如說香菇辣椒醬，肉末辣椒醬等等。
消息一經傳出，立刻吸引了眾多顧客前來購買。
人們對這種新穎的調味料讚不絕口，訂單也如雪片般飛來。
與此同時，西紅柿也大豐收，紅的黃的西紅柿，一筐筐擺滿了地頭。
陳若彤嘗了口西紅柿，酸酸甜甜很有柿子味，西紅柿的種植非常成功。
陳若彤不著急賣西紅柿，她把放在地窖裡的西紅柿收到空間裡，冬天賣給那些貴族們，賺他們一筆。等明年攢的種子多了，再慢慢推廣開來，普及大眾。
西瓜地裡的西瓜，個個長得又肥又大，一個能有十多斤重。陳若彤真沒想到，她吃賣場裡的西瓜吐出的籽，竟然能長出這麼好的西瓜來，真是意外之喜呀！西瓜，她是一個都不會賣的，放在空間裡，留著自家人吃，或者送親朋好友。
開始起土豆了，五畝地的土豆其實也不少，雇了許多佃農。