第4章 刀工廚藝_殺手無名_思兔 
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第4章 刀工廚藝(2 / 2)

沒人吭聲。

沒人敢吭聲,因為安叔重重地“哼”了一聲。

大老板的胖臉上笑容更深了“你們有誰願意跟老安比一比刀工、廚藝?”

他把剛才的話重複了一遍,安叔的臉漲紅了一下,接著表情趨於平靜。

大老板是“老板”,自己明麵上不能反對,但相信沒有哪個不開眼的小子敢挑戰自己,最終自己會讓大老板明白——“技藝”有時也可戰勝“權位”。

許久,大老板第三次重複這句話“你們……”

“我想試試!”

我打斷了他的話,大老板沒有生氣,反而笑得很開心。

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他說“哦!庖丁啊!聽說你最近廚藝進步很大!試試挺好!”

安叔扭頭看了我一眼,其餘人也在盯著我看,他們看著我就像看一個“死人”。

唯有青青捂著嘴巴,一雙剪水瞳中滿是擔憂。

以前,後廚裡的頭目是“達叔”,可大家最害怕的還是“安叔”,因為凡是與“安叔”作對的人,都會莫名其妙地死在自己床上。

在這裡,一個廚師長的位置本不值得我得罪“安叔”這種危險人物,但為了更多的工錢和更高的話語權,我不得不跟他爭一爭這個位置。

不是為了自己,而是為了“青青”。

三年來,青青已經從十三歲的小姑娘變成了十六歲的少女,長得也越發水靈。

她來後廚傳菜時,總少不了廚子們的調侃和猥褻,男人們那一雙雙炙熱的眼神中總充斥著一種叫做“欲望”的東西。

達叔在時,有達叔護著她,現在達叔不在了,我必須代替達叔護著她。

她救了我的命,我必須報恩。

而且她陪伴著我,驅走了我的孤獨,不光有“恩”,也有“情”。

“庖丁,你行嗎?”

一個老廚子最後又問了我一句,他不是在嘲諷我,而是想勸我回頭,勸我不要年輕氣盛,招惹“安叔”。

我沒有搭理他,而是抽出腰間的宰牛刀,緩慢而又堅定地走向那頭煩躁不安的大牛。

我手中的“宰牛刀”半尺三寸,卻不是達叔贈我的那把。

我人生中的第一把宰牛刀隻用了一周,它就卡在了牛骨裡,彆斷了。

第二把用了三個月,還是斷了。

第三把用到了現在,它鋒利如初,因為三個月後我已經完全了解了牛骨的構造,宰牛刀無需剁肉刮骨,就能把牛肉從牛骨上剔下。

我走到老牛麵前,往地上鋪上一層油布,然後出刀,收刀,老牛倒在油布上。

我刺刀入牛體,分皮剝筋,圍繞著牛的屍體低伏著身子快速出刀,刀割肉的聲音竟然如曲子般充滿了節奏和韻律。

我雙腿交叉,快速移動,亦如舞者在舞曲。

隻過了一首曲子的時間,碩大的牛,已經被我剔除完了所有的肉。

我把油布上薄薄的肉片分門彆類,放在好幾個盤子裡,在灶台邊羅列好,然後升火爆炒,半晌,一桌色澤香味更勝一籌的全牛宴出現在了眾人麵前。

大老板又取了副碗筷,嘗了口,滿臉都是陶醉的表情。

接著,他吃了一口又一口,直到肚子脹得像氣球一樣才停下。

他並未立即宣布我和安叔誰勝誰負,這晚,他連禦十女,第二日,他親自來到後廚,宣布我擔任“廚師長”一職責。

……

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