“剛才的烤肉,叫做文君燒烤。卓文君是幾千年前,最著名的美女…”
宛瑜身穿仕女服,氣質優雅恬靜。在氤氳升騰的地燈映照下,娓娓講述幾千年前的故事,好生應景,兩沙特人聽得聚精會神。
她口齒伶俐,又是第二遍講,還自編自導。講著講著,突然覺得劉東寫得真好,不自覺的代入些情感。
“那個男人很壞,一點都不知道珍惜…”兩個沙特人居然也能共情。
劉東做的第二道菜依然是燒烤,東坡先生的碳烤羊脊骨。
蘇軾貶謫至惠州,吃不起羊肉,盯上了羊脊骨。
“骨間亦有微肉,熟煮熱漉出。不乘熱出,則抱水不乾。漬酒中,點薄鹽炙微燋食之。終日抉剔,得銖兩於肯綮之間,意甚喜之,如食蟹螯。”
白醋去腥,焯水瀝乾,醃製入味,然後撈出,用明火炙烤,火候把握在微焦的程度。
火焰讓浸滿鹵汁的表層,迅速收縮。當焦殼正在形成之時,刷熟油,撒上芝麻,香味的濃鬱即可達到頂峰。
最後就是一把食茱萸粉,讓味道頓時生動,裝盤即食。
這次,不用彆人說,劉東主動又寫下一張稿紙。
“這個好,又香又入味。”
“好吃。”
兩個沙特人也是吃羊的大行家,羊脊骨已經烤到一掰立斷的地步,自然難不倒他們。
“非常棒。”
“這是我國宋代大文豪,蘇軾蘇東坡先生…”
劉東寫得簡單,宛瑜也做了簡單講解,到最後提到“羊脊骨中的骨髓,是東坡先生的最愛,每每吸吮乾淨,讚之曰睡眠至寶,龍肝鳳髓亦不換。”
張磊吃得滿嘴流油,用手套抓住啃“這店有意思,每道菜都有來頭,深得宣傳一道的精髓。”
劉牆東掰開骨頭,吸取其中的骨髓,果然味美,遂一塊一塊掰開,仰頭吸得乾淨。
其他幾人嫌麻煩,而且形象不雅觀,笑笑也就算了。
宛瑜又給沙特人翻譯一遍,倆人豎起大拇指回應,仔細的舔食每一塊骨頭上的碎肉,骨髓也不曾放過分毫。
此時眾人已經半飽,劉東也不曾準備什麼大菜,他捧出兩盆生蠔。
客人或去洗手間,或相互歡聊,宛瑜快步過來“老板,剛才好香啊,還有嗎,讓我嘗嘗。”
一直站在旁邊扮仆人的大師兄,也不自覺的扭轉粗壯的脖子,看過來。
劉東笑了“羊脊骨吃起來麻煩,還有幾根烤串,你們墊一墊吧。”
“好呀,好呀。”宛瑜歡欣雀躍,過來抓起三根就開擼,還不忘記把剩下的三根遞給大師兄。
“嗯好吃,真香。大師兄,給。”
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