三人交換了一下眼神，最後還是由領先幾秒鐘完成菜品的葉山亮率先上菜。
端著餐盤走上評審台，評委還饒有興趣問道“剛才看到你在處理魚頭，咖喱魚頭也是一道經典菜色啊，不過分量會很大…”
話說到一半，葉山亮已經揭開了餐蓋，卻露出裡麵幾個形似小蛋糕的菜品。
“咦，這麼小？這是…”其中一位評委還在思考，葉山亮另外取過兩個交給了沈墨和幸平創真。
“這是饢餅？”幸平創真看著麵前盤中的這道菜問道。
沈墨點了點頭“這是用饢餅蓋頂的酥皮湯吧，也是經典的法餐料理技巧之一了。”
說著，沈墨拿過勺子，在饢餅頂上一敲，“哢嚓”一聲，饢餅應聲碎裂，一股濃鬱的咖喱味從饢餅的裂口傳出。
原本因為全場30名廚師都在做咖喱，空氣中原本就彌漫著濃鬱的咖喱氣味，但當敲開這塊饢餅時，其他的香氣似乎都黯然失色，把人全部的注意力都吸引到了麵前這份咖喱上。
用將裹滿著咖喱醬汁的饢送入口中，如果說剛才的香氣是一場大爆炸，那麼此刻的風味也表現出來了符合大爆炸的破壞力，瞬間擊破了現場眾人的防線。
“小茴香…檸檬草…肉桂…不對，那個把所有風味串聯起來的香辛料到底是什麼！”幾位評委在葉山亮構建的香辛料迷宮中苦苦追尋著答案。
卻是沈墨最先開口揭開了答案“是卡拋，或者說是聖羅勒。”
幸平創真恍然大悟“沒錯沒錯，我在試做咖喱時嘗試過，確實是聖羅勒的味道。”
“雖然是羅勒的不同品種，但和常用的羅勒葉風味差距還是很大的，或者說，羅勒每一個品種之間風味差距都很大。”沈墨仿佛被這動畫裡的人傳染了，自覺開始了解說。
“是啊，所以真難得你能一口嘗出是聖羅勒，平時看你的表現還以為你的舌頭沒有那麼靈敏呢。”一邊享受著咖喱，幸平創真一邊說道。
“我隻是沒有你們那麼強的聯想能力和身體反應罷了，不代表我連品菜的能力都沒有。”沈墨翻了個白眼，解釋道，“我之前在我們國家西南沿邊地區旅遊…呃，調研時吃過一道【番茄卡拋肉】，其實做法類似當地名菜紅三剁，不過加入了一種當地人稱為卡拋的葉子，風味十分獨特，我很好奇那是什麼，專門進行過考據，最後得知那就是聖羅勒，從此記住了這個味道。”
看著一旁滿眼求知欲的幸平創真，沈墨翻了個白眼“再說下去就有些離題太遠了，紅三剁怎麼做我們回頭再聊。”
幸平創真點了點頭，繼續品嘗，突然明白了過來“這種酸味，是酸奶吧！”
葉山點了點頭“沒錯，因為聖羅勒的味道極為強烈，一個不好就會徹底摧毀其他香辛料的風味，而酸奶可以很好中和聖羅勒的風味。”
沈墨則沒有那麼大的反應，隻能說華國實在是太大了，從南到北的料理能包含的食材應有儘有，在小日子聖羅勒確實是極為稀有，很少使用的香辛料，也確實會引起眾人驚訝，但在華國，沿邊一個農家菜廚子都能將之融入到日常飲食中。
“葉山君，你要不要成為專屬於我的人？”千俵夏芽語氣充滿著誘惑，已經開始招攬人才，“你想要多少工資？一億？兩億？隻要你開口都可以哦。”
葉山亮則湊到千俵夏芽的耳邊說道“我，是為了潤而戰的，這也是我戰鬥的唯一理由。”
沈墨湊在一旁一副磕到了的表情，幸平創真還是一臉純潔根本不懂發生了什麼。
“出現了！94分！超越剛才的黑木場同學，全場第一高分出現了！”在評分出現的一刹那，全場都沸騰了。
在這片沸騰的歡呼聲中，沈墨微笑著端上了自己的菜品，剛才三人完成烹飪的時間隻有細小的差距，不過還是沈墨率先完成。
看到之前的法餐意餐之類的菜品，廚師都是用本國語介紹菜品，沈墨此時也心血來潮，操著他那口塑料粵語念出了菜名“港式咖喱薯仔炆雞翼！”
看著有些麵麵相覷的幾位評委，沈墨還是決定不皮了，認真介紹道“港式土豆燉雞翅燜餅，請品嘗。”
千俵夏芽先夾起一塊土豆，有些興致缺缺得說道“雖然聞起來也很不錯，但經曆過剛才那道菜品之後，總覺得這道菜有些平平無奇啊…”
沈墨一邊把多盛的兩份遞給幸平創真和葉山亮，一邊對千俵夏芽說道“咱們這比的畢竟是料理，不是香水，具體哪份好吃還得吃過了才知道。”
葉山亮則有些驚奇，沈墨在吃過他的咖喱之後竟然絲毫沒有退縮，端起沈墨的咖喱，他深深嗅了一下，分辨著這道咖喱中的香辛料。
突然，葉山亮的眼睛猛的睜開，看向剛才臨近出鍋時撒入的一把綠葉，這個氣味竟然讓他這位神之鼻都有些猶豫“這…也是羅勒？”
沈墨笑著點了點頭“看來我們倆想到一起去了啊，都決定選擇這種風味強烈的香辛料，這是一種疏柔毛羅勒的亞種。不過在我們那邊的中原老鄉喜歡稱它為荊芥。”
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專業解說葉山亮恍然大悟“原來如此，和我用酸奶中和羅勒風味的方式不同，你選擇了不讓羅勒加入烹飪過程，而且臨出鍋才加入，隻靠菜品的餘溫讓羅勒散發氣味，免得破壞咖喱的風味。”
“嗬嗬。”沈墨笑了一聲，“這也算不得什麼高深技巧，中餐裡很多廚師都有出鍋的時候撒把香菜的習慣，一個道理。”
“轟！”將一塊土豆送入口中的一刹那，眾人的腦海中仿佛有做火山爆發了，由香辛料組成的岩漿直接把人淹沒，而咬下那一口煎得外酥裡嫩的雞翅時，又仿佛身後長出了一對翅膀，翱翔於空中儘情俯瞰下方由香料形成的奇景。
“呼…”千俵夏芽長出了一口氣，看向了沈墨，“港式咖喱，好多年沒吃到了，沒想到這所學園還有能將港式咖喱做到這個程度的學生，但是說實話，這道菜相比較之下，還是在衝擊力上稍稍遜色於剛才葉山君的咖喱啊。”
葉山亮也點了點頭“雖說這道菜風味已經做到了極致，但香氣也是一道菜的重要組成部分…”
話還沒說完，卻被沈墨突兀得打斷了“誰說我的這道菜到此為止了？你們似乎還有什麼沒嘗過吧？”
千俵夏芽看向盤中的咖喱，剩下沒嘗過也就是燜的餅子了，忍不住說道“餅子本身並沒有什麼風味，主要還得看咖喱的味道就…”
剛才一直沒說話的幸平創真此時突然插嘴“這個餅子，我建議你們再仔細看看。”
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