堂島安從一開始就已經想好了要做什麼了。麵對劣勢的情況，最簡單的方法就是避免掉。沒熟悉的廚具怎麼辦?少用就是了。按照這個思路進行下去，紅燒這種基本上就不在堂島安的考慮範圍內了。
這個時候，堂島安就做出了選擇。煲湯吧。他剛剛在逛廚房的時候發現高壓鍋了。本來是準備用這個來做菜的，結果發現還有砂鍋，正好拿來用一下。
於是堂島安第一步就是切排骨然後準備焯水。和以往不同的是，這次堂島安選擇加一點白酒來去腥增香。
撈出排骨後，堂島安將排骨放入砂鍋裡，加入紅棗，蔥段和薑片，加入足量的水。這個一定要注意，水要加足，因為煲湯的過程中是不能加水的。。等堂島安燉了101novel.com多分鐘的時候，久我照紀的菜已經做好了。
強烈的香氣刺激著堂島安的味蕾。身為一個廚師，看到好吃的東西都會忍不住的想嘗兩口。堂島安自己也不例外。但是這是在比賽，如果一直被壓製的話，主觀上就會讓評審對自己的料理評價變低。正好時間也差不多了。堂島安小心的揭開砂鍋蓋子。一股白氣蒸騰而起，將原本廚房裡充斥著的氣味頂了出去。
堂島安趁機加入配菜。玉米，胡蘿卜，還有冬瓜。又一次蓋上了蓋子。接下來還要燉一會才行。
就在這個時候，久我照紀上菜了。他就不會等那麼久。做好了就上菜，放久了鬨不好徒增波折。
對於這個來學習的小師弟。二師兄還是比較關照的。對久我照紀的水平也算比較了解。但是今天的久我照紀很顯然不太一樣。求勝的心思一覽無遺。實在是和久我照紀往日留下的印象不太一樣。
聞著持續不斷的香味，鍋底的一些洋蔥已經有些焦香的味道展示出來了。
排骨的表麵形成了一個小小的酥殼，外酥裡嫩的排骨混合上辣椒的香氣，在嘴裡構成了奇妙的口感，洋蔥還保存一點脆辣的口感。土豆不同於外表的堅硬，咬下去後，軟爛的土豆，一抿就化了。
二師兄沒有說話，對著久我照紀點了點頭，看不出什麼表情。接下來還有一道菜需要評價呢。
堂島安已經第二次開蓋了。他現在需要的就是加入第二波的配菜。加入一些紅枸杞，食鹽，和蔥花。接下來的一段時間就不需要再蓋蓋子了。
小火下的砂鍋咕嚕著響，水汽伴隨著香氣在空氣中飄蕩，就如同加了淨化一樣，淨化了久我照紀菜品留下的痕跡。香味越來越重。和麻辣的味道不同，柔和的占領了廚房的每一個角落。
堂島安嘗了嘗，感覺味道棒極了，拿出碗盛了一碗，端了上去。
二師兄看著麵前桌子上的湯，雖然早就知道堂島安水平很高，但是高到這個水平的確實也不多見。
按理來說，味道激烈的菜品在評比的時候有先天的優勢，尤其是在這種密閉空間小空間裡。但是現在看來，堂島安的料理非但沒有被壓製，反而有些占上風的感覺。
二師兄喝了一口湯，整個人如同泡在溫泉裡一樣，一股暖意占據全身。一時間，二師兄仿佛忘記了這裡是比賽的地方。忘記了自己身處何方，燉爛的冬瓜搭配上肉湯，輕鬆占據了二師兄的味蕾，並準備往更深處前進。
等二師兄回過神的時候，碗已經空了。堂島安沒有在碗裡放玉米，目的就是不想讓玉米的口感破壞湯品。畢竟玉米段吃起來還是有點費勁的。
品嘗完後，二師兄陷入了久違的沉默。他在努力的構想久我照紀的料理。但是現在他的舌頭已經被堂島安的料理占據了。他甚至……回憶不起來剛剛久我照紀料理的味道了。
而這代表著，久我照紀在料理上完全被遮蓋了。
比賽結束後，堂島安和葉山亮就告辭了。堂島安和久我照紀約好了明天再玩。
久我照紀看著離開的兩人，毫不掩飾自己眼裡的不甘心。雖然知道堂島安的水平很高。但是久我照紀一直認為自己的進步也不小。但是現在看來，差距好像又拉大了。
就在久我照紀發呆的時候，他被人踹了一腳。打斷了久我照紀的發呆時間。
久我照紀本來就不爽，扭頭就準備開始輸出。結果就看到了一個小老頭站在他的身後。
“大，大師傅?”久我照紀嘴裡的話突然說不出來了。麵前的這個小老頭，在菊下樓的地位可不一般。大家都叫他大師傅，隻收了一個徒弟，現如今是這座菊下樓的主廚。老頭子脾氣又大，嘴巴又毒，地位又高。整個後廚沒一個不怕他的。
看著麵前這個小子，劉一手撇了撇嘴。看著這小子的頭發就不爽，但還是說道:“明天開始，你去找周大腦袋。開始正式上灶吧。”
久我照紀:“啊？”沒有想到自己追求的目標就這麼達成了。
“啊個屁啊！丟人都到外麵去了。輸了就輸了。又不是輸不起，你他娘的直接往這一站，望夫呢擱著?不叫你兩手狠的回去了人家以為菊下樓要落寞了呢！老子丟不起那個人！”劉一手對著久我照紀一通輸出。他看到呆頭呆腦的就煩，自己小徒弟也是這個傻子也是。
“聽好了，味型是基礎。學好了後足夠你走到一級廚師。但是想要到另一個境界，你最少都得和那個小子一樣。”老頭看了看堂島安走開的方向。有一種意在堂島安的身上凝練了。據他所知，堂島安手上至少還有一個意。不然不可能贏嶽小樓。娘的真誇張啊！老頭有些眼紅。好在還在理解範圍內。當年的那個年代，出現的天才可比現在的厲害多了。
老頭突然有點手癢了。看了一圈。對久我照紀說:“喂，那個傻子?吃魚嗎？老子心情好，喂你吃一口。”
久我照紀還在開心當中。第一步已經完成了。可以做菜了接下來就是當主廚然後走上人生巔峰。
結果就被一個餡餅砸到腦袋上，什麼情況，大師傅親自做菜啊！那還有什麼好想的。加餐嘍！
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