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從此，虎跑泉水魚成為杭州的一道名菜，流傳至今。
做法
1選新鮮的魚，洗淨後切成塊。
2鍋中加入虎跑泉水，放入魚塊。
3加入蔥薑蒜和少量鹽。
4小火煮1015分鐘，至魚肉熟透，湯汁清澈。
5最後撒上蔥花，即可享用。
12靈隱寺素什錦濟公的慈悲
故事
南宋時期，杭州靈隱寺有一位高僧，名叫濟公。他不僅是一位得道高僧，還是一位慈悲為懷的菩薩心腸。濟公常常下山化緣，將化緣所得的食材帶回寺中，與僧人們分享。
有一天，濟公化緣歸來，帶回了一些豆腐、香菇、木耳、胡蘿卜等素菜。他決定用這些食材做一道特彆的菜，以體現佛門的慈悲和素食的美味。
濟公將豆腐、香菇、木耳、胡蘿卜等素菜洗淨，切成小塊。然後，他用少量油將素菜翻炒，加入醬油、糖、鹽和少量清水，慢慢燉煮。素菜在鍋中散發出誘人的香氣，色彩斑斕，味道鮮美。
濟公將這道菜命名為“靈隱寺素什錦”，並賦詩一首
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靈隱寺中素什錦，
慈悲為懷濟公心。
一勺清湯香四溢，
留與後人作美談。
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從此，靈隱寺素什錦成為杭州的一道名菜，流傳至今。
做法
1選豆腐、香菇、木耳、胡蘿卜等素菜，洗淨後切成小塊。
2鍋中加入少量油，放入素菜翻炒。
3加入醬油、糖、鹽和少量清水。
4小火燉煮1015分鐘，至素菜入味。
5最後撒上蔥花，即可享用。
歡迎再次光臨老李小酒館，希望這些故事和美食能為您帶來美好的回憶。在這裡，每一道菜都不僅僅是食物，更是一段段曆史的傳承和文化的積澱。
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