湘頌在僑鑫大廈,店名發音與“香頌”一致,讀起來,仿佛一首古典情歌。
朋友說湘頌不錯,我便約了友人h哥前往,h哥一聽湘頌,立刻表示和領班艾米很熟,可以先訂個位,那一切就全仰仗h哥了。
店在三樓的最裡,進門可見金黃的稻穗,鄉情濃鬱,我到店時,h哥和另一位朋友小宋早已入座並點好菜了。
服務員過來上茶,配茶竟是嶽陽特產君山銀針,注入熱水,碧綠的茶葉如湖中魚遊動,顏色清新,嘗了一口,蠻好。
“艾米今天上班嗎?”h哥突然開口問服務員,服務員一臉茫然,看神情不認識艾米。
“她應該是負責管你們的人。”h哥強調。
服務員羞澀一笑,說真不認識,之後便走了。
h哥於是和我們說,上次他來湘頌,吃了個桃子薑,覺得有生雞蛋味,告訴艾米後,艾米送了個果盤給他,如果今天再見到艾米,我們也能有果盤吃。
我和小宋翻了下菜單,似乎也沒看到果盤,再說,為何一定要彆人送呢,當然這個想法,我們都憋在心裡沒說。
之後另一個服務員來為我們點菜,他們都點完後,我又加了個小炒黃牛肉,個人不嗜辣,也不會吃辣,但此菜是湘菜經典,實在選擇困難,我總會在它和小炒肉、剁椒魚頭中三選一。服務員正欲離去時,h哥突然掏出手機給她。
“這個微信就是艾米,你認識嗎?”
那服務員訝異地看著他,有點緊張拿過手機,表示不認識。
“餐廳的員工流動性大,不認識很正常。”小宋忙打了個圓場,h哥這才作罷。跟著菜品便一道道上來了。
小炒黃牛肉不愧是招牌,不會死辣,香辣適中,秉承了該菜輔料堆裡挑牛肉的傳統,牛肉沒幾口,但其中的蒜頭以及墊底的吸收肉汁醬汁的香菜都十分下飯,若非刻意節製,我乾掉一碗米飯是毫無壓力的。
湘頌燒餅大約十年前或更早,長沙墮落街有位燒餅帥哥,有不少女生慕名前去,就是為了一睹芳容,但帥哥是河南人,做的是雞蛋灌餅,湘頌的燒餅從外觀看與其它湘菜館的差不多,咬下去後卻是甜口的,加了甜甜的糯米糍一類的內陷,不是想象中的鹹香酥脆,有落差,但也不難吃。
花田喜事芋先知這個名字套用了蘇軾的“春江水暖鴨先知”,不過吃起來就不像東坡的詞那般有滋有味了,芋頭的香味被鹹味抑製,儘管在家蒸芋頭,也是撒點鹽就很好吃,但這個鹹得過於單調。
飯稻羹魚很有鄉野氣息的一道菜,湯鮮魚嫩,魚看起來像黃辣丁,應該是炸過,細嫩味美,骨頭也可以啃得下,覓一碗魚湯泡飯,吃著有簡單的幸福感。
雞湯蘿卜苗這道菜直接端來一鍋雞湯,已經滿滿的蘿卜苗,看著服務員打開鍋,我想等下會不會來幫我燙個蘿卜苗,顯然是想太多了,湯沸以後,我們自己動手豐衣足食,清爽的蘿卜苗,配雞湯真是不錯。整餐吃完,感覺還有點餓,後悔沒多要一碗米飯了。
起身離去時,我又看向h哥,幸好他沒有再糾結艾米的事。
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