第42章 血腸_穿越到原始部落日常_思兔 

第42章 血腸(1 / 1)

白雪捧著吃飽的肚子攤在凳子上,阿玉姐姐做的太好吃了,一不小心就吃多了,阿玉姐姐總能將不好的東西變成意想不到的寶貝,大花哥哥真幸福,可以找到阿玉姐姐做伴侶。

大花大喇喇的攤在凳子上,一邊肩膀倚靠著劉婉玉的肩膀,兩條大長腿往前伸著,占了一大片地方,他咂了咂嘴道“阿玉,沒想到這獸頭肉也這麼好吃啊。”

“所有的食物隻要是加以適當的烹飪方法都能變成美味。”劉婉玉撓了撓大花的下巴,大花舒服的眯起眼。

“既然吃飽了,我們接著做另一種食物吧,”劉婉玉將兩人叫起來。

“阿玉,那個現在不能吃嗎?”大花垂涎的看著懸掛起來的烤腸。

“那個要晾幾天,等吃的時候我給你留多多的。”劉婉玉戳了戳大花的手臂安撫道。大花一聽這話立即就被安撫住了,阿玉總會給自己留好多好吃的。

每年冬天,劉婉玉的爺爺奶奶除了灌香腸還有一樣東西是必不可少的,那就是臘肉。

臘肉從祖輩起就一直是每年冬天的傳統節目,臘肉帶著一股獨特的“臘味”,是招待親友時餐桌上的一道硬菜,家家戶戶都會提前做好。臘肉可以炒著吃,蒸著吃,配菜配飯都巨好吃,劉婉玉想著想著,嘴裡的口水都快滴下來了。

做臘肉劉婉玉選擇的是有肥有瘦的,大花為了自己的口腹之欲特地去山洞大廳扛了一整個黑皮獸過來,扛過來的時候還是活的呢,見劉婉玉今天要了許多肉,部落裡許多人就知道她又要開始做好吃的了,上次要這麼多肉還是她請了德裡克他們去聚餐的時候,做的菜那個香哦,當時住在劉婉玉山洞左右兩邊的鄰居可受苦了,聞著隔壁香噴噴的肉香,吃著手中沒啥滋味的白水煮肉,怎一個慘字了得。所以這次劉婉玉一有動靜,好多人就在劉婉玉的山洞外探頭探腦的,想著萬一看到自己說不定自己還能蹭點呢。

劉婉玉卻不知道這山洞外麵的人的想法,她正指揮大花和白雪殺黑皮獸呢。

肯定是不能在山洞裡殺,但劉婉玉想要黑皮獸血,就給大花一個盆子讓她殺的時候接盆血回來,大虎部落也會有喝獸血的時候,他們在野外沒有鹽就會喝獸血補充鹽分,因此聽到劉婉玉說要獸血也不奇怪。

因著要殺黑皮獸,就有些忙不過來了,大花又另叫了詹森過來幫忙殺和清洗。白雪則提前端了一盆黑皮獸血回來幫劉婉玉乾活。

既有腸衣又有血,劉婉玉決定灌點血腸。劉婉玉以前在東北地區吃過血腸,這東西長得醜但吃著香,軟糯鮮香吃一次忘不了,好吃又下飯。

“小雪,你把這個將搗碎,加上胡椒粉,花椒粉和鹽一起放入清水中煮開。”劉婉玉指揮道。

“好,阿玉姐姐,這麼多清水可以嗎?”

劉婉玉看看黑皮獸血的量,說道“有點少了,再加些,和血超不多就行,行這些就夠了。”劉婉玉這白雪加水,見加的差不多了,就叫他停止。

劉婉玉則打了幾顆鴨蛋,並將鴨蛋打散後倒入一半的獸血攪拌均勻。加了肉丁碎到另一半的獸血中攪拌均勻。

“阿玉,我們來了,你又在做什麼好吃的?”布琳娜帶著一群女人們掀了簾子進來。布琳娜像聞著腥味的貓,見著劉婉玉又開始做吃的,又跑了過來。

“這是在做什麼呢。”布琳娜一進山洞就直奔劉婉玉旁邊,見她在攪著獸血,不知道和她們吃獸血有什麼不一樣。

“我要灌點血腸。”劉婉玉見一群女人滿臉好奇的看著自己,忙為他們解惑。

一群人這會也學聰明了,反正也不用問了,等吃的時候不就看到了,一群人各自找了位置坐下,從兜裡掏出一把瓜子邊磕邊看。

劉婉玉哭笑不得,轉身回去做自己的事情,她們愛看就讓他們看吧。劉婉玉嘗了嘗白雪煮好的湯,鹹味適中,溫度正好,就讓白雪將湯一勺一勺加進黑皮獸血,她則在一邊攪勻。

用剛才的工具將小腸固定住,將混合好的血舀進工具裡,灌入小腸,每一節灌至七分滿就用草繩紮起來。

灌好的血腸冷水入鍋,蓋上蓋子小火煮半個小時左右,戳一下不冒血就熟了。

“這吃法新奇。”

“這裹在外麵的是什麼東西?”

“哎,下鍋了,下鍋了。”

“不知道做出來是啥味?”

背後一片討論聲,劉婉玉沒管,等吃的時候就知道了。

“小雪,加水,燒鍋。”

“好。”人一多,白雪又變得畏畏縮縮,聲音也小了好幾度。

恰在這時,大花和詹森回來了,大花這個滑頭用手端著一盆內臟,讓詹森扛著黑皮獸回來,弄得詹森肩頭又是油又是水的,劉婉玉白了大花一眼,就知道欺負兄弟。

劉婉玉以為隻有詹森沒想到後麵還跟著德裡克,西奧和圓頭,一幫子兄弟算是齊聚了。

正好,人多,劉婉玉一個也不放過,男孩們讓他們拆肉,那幾個嗑瓜子的女人們被抓來醃肉。

將拆出的五花肉分成一掌寬的肉條,加入鹽,花椒,薑片,豬肉表麵反複揉搓,每個地方都要搓到,至少要搓10分鐘,做完這一步,直接就放在盆裡醃製幾天,好在天氣冷,沒有白酒殺菌消毒也不太輕易會壞。

布琳娜已經等了好久了,結果還不能吃,忍不住問劉婉玉“這東西,就這樣嗎,咱不吃嗎?”

“這個過程要很久的,起碼要等上一段時間。”劉婉玉答道。

“唉。”布琳娜歎了口氣,很是失望。

“這些不可以吃,那這些可是已經好了的。”劉婉玉指了指旁邊的兩口鍋,眾人均是眼前一亮。

劉婉玉拿出偶然在蒜苗中發現的幾顆小蒜頭搗碎,將煮熟的血腸撈出來切了幾根,讓他們沾著吃,又從另一口石鍋中撈出中午拆獸頭肉剩下的耳朵切了一盤,“來嘗嘗。”

布琳娜率先吃了一口血腸,醇香四溢,鮮嫩爽口,又吃了一口黑皮獸耳朵,又脆又有嚼頭,“嗯,好吃,好吃。”

其他人也不甘示弱紛紛搶自己心儀的那塊,果然,阿玉出品,必屬精品。大花筷子翻飛,在激烈的搶奪中給劉婉玉搶了一塊兒血腸,劉婉玉笑著啊嗚一口吃進了肚子,嗯,好吃。

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