插秧割穀也是小時候不能忘卻的記憶，因為在居住的兩個村子裡都留下了深刻的記憶，兩個村子都是分彆生活了十年以上，雖然米雲親自插秧割穀的場景不多，但親眼目睹全過程的場景還是太多，親自下田插秧割穀的也有幾次，兩個村子的田地裡都留下了米雲的腳印。
插秧割穀一般都會是群體勞作，尤其在80和90年代基本如此，因為人多力量大，進程推進的快，自家人弄自家的就會慢很多，時間要拉長很多，在村裡，印象中最深刻的就是所有親戚每年都會幫外公家插秧割穀，然後吃還沒成熟的橘子，吃的津津有味，哪怕牙齒都快酸掉。
那個時代，到了麥收時間，得選一個陽光的好日子，全家老少齊上陣，拿上鐮刀，帶足水，帶上乾糧，不等天亮就要趕到麥地裡揮起鐮刀開始割麥子，一乾就是一整天，吃完三餐接著乾，乾上一整天，腰酸腿疼要半個月。
“雙搶”，是湖南這邊的土話，不知道湖北用不用，就是農忙季節，而且是沒有蔬菜成熟的季節，需要上街去買菜，湖南一帶早稻搶收和晚稻搶種的簡稱，它是農村一年中最繁忙的季節。
“雙搶”是指搶時間、搶季節。之所以要用“搶”字，是因為“雙搶”進度的快慢、質量的好壞，直接關係到農民一年的收成。每年最好是在八月一日前插完秧，那時婦孺皆知的一句話就是“不插八一秧”，我們把雙槍也叫做“割早插晚”。
先說割早，就是割早穀。割穀通常由大人們來完成，小米雲也用鐮刀割過稻穀，齊根去割稻穀。割完稻穀放成一堆，統一放成一小堆，然後運回家附近，進行下一步的脫穀，95年前的時間段都是邊割邊手工脫穀作業，用手和腳踩，半機械化脫穀，95年後期，後來都統一用脫穀機自動脫穀了。
“雙搶”，是南方一帶早稻“搶收”、晚稻“搶種”的簡稱，它是農村一年中最繁忙的季節。“搶收”的最後一個環節脫穀粒。
再說插晚，就是插秧。扯秧是插秧的前奏曲，活路雖不算太苦，但得天亮前進行。一大早，大人們就要前往幾裡路的自家責任田，在秧田裡一邊左手幫忙捋一邊用右手使勁扯，將秧苗一小把一小把地拔出後，再用一根稻草按一定規矩紮成一把一把，就著稻田的水洗去根係上的泥，隨意碼放在水田裡。然後用扁擔挑著“秧架子”挑到已經翻整好的空白的水田裡，等待我們下一個環節的任務就是將秧苗插下去。
插秧在農村是個明輕暗重的活兒。站在水田裡，左手捏一把秧苗，拇指和食指連續不斷地撚分出一小束（約有五六棵秧苗），右手接過來，用拇指、食指、中指捏住那束秧的根部，快速插進水下的泥裡，不深不淺，適中為宜。插秧時，要控製好行距和間距，過密過稀均不利於增產。每插一蔸秧，腰如同裝了彈簧一般，抬起來、彎下去，反反複複，隻有這個機械動作。時間一長，其運動量之大，可想而知；勞累之重，不言而喻。除了大人們無怨無悔地插秧外，小孩子們大多插一會便要歇一會了。
有大太陽的時候，上午插秧還好，待吃過午飯後，頭頂烈日炎炎，赤腳下田，腳被燙得不敢下水，此時水田裡的溫度在太陽炙烤下估計已達50度以上，插秧簡直是在受酷刑。彎腰插秧時，人的臉離熱氣騰騰的水麵僅一尺左右，那臭泥熱浪灼麵，滿臉滿麵滾下豆大的汗珠，源源不絕，眼睛難睜，滿手汙泥，隻能用袖子猛勁揩。
插秧一般都是倒退著進行，手中一邊插，腳需配合著一邊往後退。“手把青秧插滿田，低頭看見水中天，六根清淨方為道，退步原來是向前”說的就是倒退著插秧的真實寫照。
這活兒最累腰，插上一天，腰就像斷了一樣。插秧時，最大的享受是伸直腰站一會兒，那種幸福無法用語言形容。
這就是“雙搶”。一直忙到將所有的秧苗插下去，腿疼得數日後才好，稻穀在門口翻曬，老人們舉著長長竹竿開始“喲嘻、喲嘻”地趕麻雀，人們這才鬆了一口氣。往往要等到八月中旬，“雙搶”才真正結束。這時，每個人都被曬得黑黝黝的，跟非洲人無異。
好在從101novel.com00年以後，我們南方一帶就隻種中稻了，一年種一季，不會兩季了，也有種兩季的農戶，很少了，受天氣氣候影響，國內之前還有三季水稻的地方。
現在農村大部分地方還請人或者用機器栽種，自然就不用“雙搶”了，“雙搶”慢慢淡出了人們視線，那種刻骨銘心的辛勞，大多數人已不願提及。
再說割穀子的事，一般在七月，田野裡的稻穀成熟了。一眼望去，金燦燦的一片。微風拂過，湧起了一波又一波的金色稻浪，看起來就是一幅動態的田野圖，還專門有一首金色麥浪的歌曲形容稻穀成熟季。
天蒙蒙亮的時候，各家各戶就開始出門啦，要去收割稻子了，再不收割稻子就成熟過頭，禾葉會斷折下來，就不好割了，那時候的人們晚上沒有娛樂活動，睡的早，也起的早，學生也是，學生都會在自己的課桌上刻上早字。
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收割稻子的時候，要彎下腰用鐮刀一茬一茬地割下稻子，割完一整塊田，腰都酸了。然後，要把一把把的稻子放進脫粒機裡脫粒、裝袋綁好。
一袋一袋地扛上拖車，用力拉回家，到家還要一包包扛到樓頂，曬在地毯上。那時候是真的很辛苦，夏天的太陽是熱烈的，儘管剛過十點，陽光就很曬人了。在空曠的田野裡，整個人都暴露在陽光下，臉上的汗滴順著臉頰滴到稻子上、田地裡，背部的衣裳已經濕透了，一個成語可以概括——汗流浹背!整個人又累又渴又熱，難受得不行。下午，人們三點多就去割稻子了，一般割到天黑，再也看不見路才會回家。那時候小孩放學就要在家做晚飯，等大人回來一起吃。
但是，這是我小時候收割稻子的場景，現在都不一樣了，收割稻子不再需要拉脫穀機，不再需要人們一茬一茬地割，而是來了一台又一台的收割機。
收割機很大，一塊田，一塊很大的田，就七八分鐘就可以收割完，人們隻需要拿袋子去裝，然後，用摩托車拉回家，用小型升降機升穀子上樓頂，整個收割的過程省時省力，不再被曬得汗流浹背，不用扛著很重的稻子爬樓梯!對了，耕田也不再用耕牛和爬犁，而是用打田機，打出來的田泥更細更好插秧。
農村80和90年代生活過的朋友，可能都還記得插秧割穀的事，那時的農村每年都是種兩季水稻的，一季的話在放暑假半個月左右開始收割，那叫早稻，收完早稻就馬上種下晚稻，晚稻要趕在立秋前栽種完成，一旦立秋後再栽的話，收成就會減少。
因此，那時的農民最怕的就是雙搶了，非常的辛苦，既要收早稻，又要種晚稻，有時為了趕時間晚上在月光下插田，不但忍受饑餓，還要遭受蚊子的叮咬。湖南湖北一年兩季就累的夠嗆了，國內南方還有一年三季水稻的，人工種植收割還是比較辛苦的，機器收割的就另當彆論了。
隨著時代的發展，近二十年來，農村人由以前整年呆在家裡種田，慢慢的改變成隻有在農忙時回家做一下，平時的話都是在外麵賺錢，家裡沒有更多的勞力來投入生產，要麼就種植一些易種易收的作物或者懶莊稼。
更多的村子，則選擇土地流轉，把大片的農田流轉承包給專業農場主或者私人老板，隻留下幾分口糧田栽種自己吃的糧食。這樣一來，農戶既有了固定的田租收入，自己還可以進城打工，每個月獲取一定的工資性收入，實現在家門口就業。
不種兩季糧，隻種一季，也是時代發展的趨勢，農村勞力跟不上，青壯年進城務工賺錢是現實所迫，留守的是老弱婦孺，隻能隨著時代調整，大多數農戶目前的種植模式是一二畝種植水稻，保障一家人的口糧，其餘的一部分種植包穀，油菜和棉花，養殖家禽和家畜，其餘的就發展種植水果、蔬菜。如果家庭人口少，水稻采收後稻穀夠一家人吃2年左右，那麼第二年就不再考慮種植水稻，而全部發展種植經濟作物。
社會發展的真快，短短十幾年的時間，中國現代化建設腳步真快。收割稻子不再用鐮刀，而是用收割機。
耕耘田地，不再用耕牛，而是用打田機。噴灑荔枝不再用噴霧器，而是用噴霧手槍。電視機也變了，不再是隻有黑白電視，而是彩色電視，還有液晶網絡電視。
電冰箱進入了家家戶戶。有什麼需要保鮮的、吃不完的都可以塞進冰箱，不會再浪費。煲飯不再是用柴火燒，而是用高壓煲壓的，飯更香了。洗衣服有洗衣機，不再用雙手搓洗，用槳拍打。
短短十幾年的時間。農村就已經大變樣啦。已經跟著時代的進步而進步，跟著時代的發展而發展，過去的插秧割穀隻能存在回憶裡。
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