做法
甘蔗除了生吃，還可以用來煮糖水喝，通常是搭配冬季裡的馬蹄，金桔，百合，雪梨，全部切成小塊後倒入鍋中，加入清水，大火燒開後，轉成小火慢慢的燉煮101novel.com分鐘左右，出鍋後可以調味少許的冰糖或是蜂蜜，便是一道冬日裡特有的驅寒潤燥佳品，家裡有小孩子的朋友，更是可以經常這樣煮水喝，哪怕是降溫天氣再寒冷，也不會咳嗽。隻是在用黑皮甘蔗煮糖水的時候，表皮記得一定削乾淨來，否則煮出來的糖水沒有那麼清亮。
5煮羊肉，雞肉的時候放甘蔗
做法
冬季裡在燉煮的時候，加入幾截甘蔗，能夠起到去異增鮮的效果，比如每年冬季大火的羊肉，狗肉，用甘蔗一起燉，可以把羊肉中的膻味去掉，而且甘蔗的粗纖維還能有效的吸附淨化湯菜的脂油，讓菜吃起來更加的溫潤可口，另外還可以清熱降火，生津止渴。在南方很多城市裡，一到冬季就會有專門賣一種青皮土甘蔗，那就是做燉菜的必備配料。當然除了用甘蔗燉羊肉，還可以用來燉排骨，雞肉，牛肉等。平時喜歡吃燉菜的朋友，不妨可以試一試這種做法。
6甘蔗雪梨水
有助於生津止渴，潤肺止咳。
做法
甘蔗劈成四瓣，雪梨切塊，紅棗去核放入鍋中，加入足量的水，大火煮沸，再轉小火煮101novel.com分鐘，再把紅棗枸杞放入，繼續煮510分鐘即可。
7甘蔗紅棗桂圓水
暖身、排毒、補血，最適合冬天飲用。
做法
將桂圓肉、紅棗用清水泡一泡，待變軟後將紅棗去核，桂圓肉撕成小塊，甘蔗切小段，與紅棗、桂圓放入鍋中，加入足量的水，大火煮沸，再轉小火煮101novel.com分鐘即可。
8甘蔗生薑汁
做法
取新鮮甘蔗101novel.com0克，榨汁，生薑適量，榨汁。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。
9甘蔗粳米粥
做法
將新鮮甘蔗101novel.com0克榨成汁，大米150克淘洗乾淨。一起倒入鍋中，加清水，先用猛火煮沸，後用文火煎熬101novel.com~30分鐘，熬成粥後食用。還可加入枸杞或百合、蓮子等，吃起來香甜可口。
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10越南甘蔗蝦
做法
把蝦洗淨去皮，抽去泥腸，稍晾後剁成蝦泥。加入食鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、澱粉拌勻。甘蔗去皮，切成長棍狀小拇指細，不能太粗。把蝦肉泥包裹在甘蔗棍外麵，製成甘蔗蝦肉棒，置入油鍋中炸至表麵金黃色即可。
11花式吃甘蔗和甘蔗汁
甘蔗可以烤著吃，甘蔗汁直接加熱吃能益脾胃，而且它們跟其它食材搭配起來花式應用來吃更是效果杠杠的，來看這四種超讚搭配
【甘蔗汁+粳米】
原材甘蔗汁150毫升，粳米15兩
製法新鮮甘蔗榨取汁約150毫升，兌水適量，與粳米一同燉煮成粥
功效甘蔗粥可以清熱生津，養陰祛燥
注意點熬煮甘蔗粥時不宜太過稠厚，稀薄一些比較好
【甘蔗汁+馬蹄汁】
原材甘蔗1段，馬蹄5個
製法甘蔗馬蹄去皮切小塊，一起放入榨汁機，加入適量水，榨成汁飲用
功效滋陰潤肺，清熱除煩
【甘蔗+白蘿卜】
原材甘蔗400克，白蘿卜100克
製法甘蔗去皮洗淨切段，白蘿卜洗淨切小塊，鍋中加水燒開，放入處理好的甘蔗和白蘿卜，煮到白蘿卜熟爛即可
功效清熱潤肺，和胃止嘔
【甘蔗+排骨】
原材甘蔗300克，排骨300克，胡蘿卜半根
製法甘蔗、胡蘿卜去皮洗淨切塊，排骨洗淨焯水；鍋中加清水燒開，放入所有食材，大火煮沸後改小火煲12小時，加鹽調味
功效清熱潤肺，健脾開胃
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