在外地人眼裡，湖南的夏天，首先是火熱的，其次是火辣的。
其實，你要是常常奔走在湖南的鄉野，你會發現，湖南的夏天，也是甜的。大圍山的梨、炎陵的桃、汝城的李、洞庭湖平原的葡萄……都是湖南夏天難以忘懷的甜。米雲的家鄉曆朝曆代都隻出名為魚米之鄉，現代化建設後，才有水果之鄉的美名。
亞熱帶季風氣候的湖南，是糧倉，也是菜籃子，卻並不是水果的天選之地，難以產出極致的水果。不過，三分天注定，七分靠打拚，湖南的果農們，在山林間辛勤耕耘，培育出一個繽紛的水果世界，構成了湖南獨有的甜蜜夏日。
湖南擁有炎陵黃桃、澧縣葡萄、靖州楊梅等十多個國家地理標誌產品，它們成為湖南名片，消解著湖南的苦夏，慰藉著湖南人的鄉愁，也讓更多外地人知道，湖南的味道，可不僅僅是辣，還有點酸，有點甜。
湖南的夏天，從梅開始
湖南夏日水果季，是青梅開啟的。
立夏到來時，青梅就下樹了。
長沙縣北山鎮豐梅嶺一帶遍植青梅，步入林中，梅香撲鼻。隻是，青梅的味道不像看起來那麼可愛、友好，反倒天生酸澀，難以入口，直接食用，難免不表情失控，需要莫大的勇氣。
青梅的甜是隱秘的，青梅多用來泡酒。
當青梅酒釀成，湖南的楊梅就紅了。雖然都叫梅，卻是完全不同的水果，前者屬於龍腦香科，後者屬於楊梅科。湖南最壯觀的楊梅景象在湖南的“水果王國”懷化。懷化全境被亞熱帶常綠闊葉林包圍的靖州為一顆楊梅了最仙的修煉場所。靖州楊梅不僅顏值在線，而且肥美多汁，夠甜。靖州每年產出上萬噸楊梅，已成為中南地區的楊梅輸出中心。
湖南還有一種楊梅叫做鐵山楊梅，同樣是國家農產品地理標誌產品，來自婁底冷水江渣渡鎮鐵山村，光聽名字就知道，這個村莊曾經與礦有關。
鐵山村種植楊梅的曆史可以追溯到幾百年前，村裡保留著的百年老楊梅樹就是最好的見證。除了老品種，從浙江引進的新品種占據了村裡的空地，山上楊梅樹成林，庭前院內也都遍植梅樹。梅熟季節，鐵山漫山遍野綠中透紅，紅中有白，步入林中，頓時口中生津，精神陡振。
鐵山楊梅種類繁多。大的有核桃般大，肉厚核小，分烏白兩種。
鐵山楊梅不如靖州楊梅那般廣為人知，但是，婁底人隻認鐵山楊梅。鐵山人喜歡用老品種楊梅泡酒和釀酒，泡酒的楊梅，他們也舍不得丟掉，常作為消暑解膩的小吃。到鐵山去，要格外小心口感甜的楊梅酒，一不留神，就會醉臥鐵山。
桃李cp，是湖南水果季的狂歡
楊梅的最佳賞味期，隻有短短半個月，好在，楊梅季一結束，湖南夏天最熱烈的桃李季就拉開了序幕。
六月中旬，衡山紅脆桃就熟了。
衡山紅脆桃，是湖南本土桃的代表，因為果肉血紅的緣故，有個形象的名字叫做“豬血桃”，味道甜、脆、離核，屬於稀少品種。
“紅色沙漠”裡生長出來的紅脆桃甜脆爽口、香氣濃鬱、爽口多汁，像是同樣“紅”“脆”的土地給予桃樹的回報，是大自然的神奇。
紅脆桃是湖南桃子的“急先鋒”，接下來的黃桃才是湖南水果季的真正狂歡。
在湖南，說到黃桃，首先想到的一定是炎陵黃桃。
黃桃，不是湖南本地品種。1987年，炎陵從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種——錦繡黃桃，開啟了湖南黃桃的時代。
炎陵黃桃一麵世，便拿獎拿到手軟，從國家地理標誌產品，到綠色食品認證，再到湖南十大農業品牌、中國農業百強標誌性產品等，農業的獎項幾乎拿了個遍。101novel.com22年，炎陵黃桃的種植麵積已經接近十萬畝，有近4萬果農種植炎陵黃桃，也就是說，近五分之一的炎陵人都在種黃桃。
近年來，湖南的黃桃軍團日漸強大，除了異軍突起的炎陵黃桃，還有婁底水雲峰黃桃、麻陽黃桃、桂東黃桃、資興黃桃等。
與桃子的高調，湖南的李子更像一個低調的掃地僧，在“桃李配”中甘當桃子的綠葉。桃子和李子是一組堅貞的“cp”，“投桃報李”、“桃李滿天下”等成語都是有力證據。
作為我國最古老、種植最廣泛的水果之一，李子姹紫嫣紅千嬌百媚，卻從不與桃子爭奇鬥豔，與桃子一起每年按時出現，留下一份屬於自己的酸甜。
湖南的李子，沒有國家地理標誌產品，卻不容忽視。比如長沙縣的春華李，果實個大皮薄，色澤紅豔，肉質細嫩，質脆甜香。不過春華李很“傲嬌”，移種外地，就不結果。白糖李是衡山縣的傳統名貴水果品種，曆史悠久，極負盛名。汝城柰李，肉質鬆脆,味純甜爽。
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請暫且按捺下蠢蠢欲動，再等等吧，幾天之後，我們將迎來真正的黃桃季。隻是，在品嘗桃子時，也彆忘了它的cp——李子，吃過酸脆可口的李子，才算是一個完整的夏天呢。
湖南“夏梨”，性子有點急
梨，和柿子一樣，有濃烈的“北方氣質”，而且多以秋命名。梨子，屬於秋天。
然而，在湖南，除了人們熟悉的“金秋梨”，還有性子急的“夏梨”。
梨屬於溫帶果樹，喜歡冷涼氣候，越往北，越適合它的生長。時至今日，中國梨子的龐大家族分支也多盤踞在華北、東北、西北及長江流域各省。
在湘南生長起來的瑤山雪梨，算得上水果界的一朵奇葩。
汁水充足，爽脆無渣，它比常規品種的梨要多出三分之一的汁液含量。皮薄的雪梨，最適合懶得削皮的糙漢子食用，輕咬一口，嘴巴就成了天然榨汁機，沁甜、解渴，幾乎可以與西瓜相媲美。
大圍山有自己的森林小氣候，是瀏陽的水果庫。
“大圍山梨”如今主要種植三個品種，翠冠、圓黃、黃金三種。翠冠是早熟品種，在六月底即可上市，其他兩種則在八月份才能下樹。大圍山梨果形端正，最大單果可近一斤，成熟後果肉脆嫩、果汁充盈、果核極小，是夏日的解暑神器。
葡萄，湖南夏季水果的尾聲
夏日水果清單裡，當然少不了葡萄。常德澧縣，被稱作“南方吐魯番”。澧縣處於遼闊的澧陽平原，野生葡萄種質資源豐富，種植曆史悠久，清代修編的《直隸澧州誌》就曾記載“葡萄蔓生，葉密，人多架種廣庭以蔽夏日。實可蜜，可釀。”
洞庭魚米之鄉澧縣，是一塊肥沃之地，光、氣、水、熱充足，是葡萄的樂土。但是，澧縣葡萄產業的起步是在上個世紀80年代末。
中方的葡萄是絕對的本地品種，晶瑩如黑珍珠，被稱作“湘珍珠”。“湘珍珠”是一種野生刺葡萄。
葡萄，是湖南夏日水果盛宴的尾聲，在八月左右上市，吃完最後一顆葡萄，也就意味著湖南的夏天結束了。但是不要著急，湖南的水果季並沒有結束，接下來有獼猴桃、金秋梨等水果陸續上市，而柑橘季才是湖南水果的頂峰，畢竟，湖南一半以上的水果是柑橘類。
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