米雲回憶的特產蔬菜和水果一般都是市場不多見的產品，其次就是與米雲交集太多的食物，不得不提一嘴，因為二十多年的農村生活，與很多特產菜和水果有著很深的記憶，像葡萄，枇杷，板栗，李子，米雲家都有種植過，鄰居家種植過或間接參與過，打交道不多的都不想寫，或者有些回憶不願再提及。
葡萄就在菜園附近種過，米雲的印象中也就生長了一季，沒什麼好寫的，還不如南瓜的記憶多，李子樹在初中三年還好，後來打農藥在李子樹附近的雜草，一下子把李子樹也打死了，初中幾年，樹上都是掛滿了紅紅的李子，基本吃不完，有根老李子樹，幾十年了，上高中不久，就吃不到李子了，樹死就隻能當材火燒了，枇杷樹有兩根，也沒怎麼吃，印象不深刻，浴室和廚房附近各一根，板栗是鄰居阿婆家的幾根大樹，有幫著打板栗，也有經常幫忙挑水，有著幾年的交集，還有很多事情和人不願再想起。
最後簡單說下柚子吧，我家應該是有二十多根柚子樹，都是初高中階段用橘子樹嫁接的，主要是沙田柚，蜜柚和蘋果柚三種，現存的就隻有蘋果柚和蜜柚了，大部分蜜柚和沙田柚樹都被村裡砍伐了，沒有經過我家的同意就全部砍伐了，幾十根果樹，說砍伐就砍掉了，屍體都沒留下，被人拉回去當材火燒或賣了，這裡麵又有悲傷的故事，也不想多提了，最後看下柚子，等天氣暖和了，回憶點高興的事，不再專門回憶吃的了。
柚子是一種常見的水果，在我國長江以南等地區分布較為廣泛，常見的產地有湖北、湖南、廣東、浙江、四川等省份。
蜜柚的品種主要有白肉柚子、紅心蜜柚、三紅蜜柚、黃肉柚子，我國蜜柚產地有漳州市平和縣各個鄉鎮，湖北、重慶、湖南、廣東等省，福建省平和縣、廣東韶關所產柚子最為著名。
蜜柚是一種營養價值很高的水果，它什麼時候成熟呢？我們一起來看看。
一蜜柚成熟時間
柚子的成熟時間在1011月份，其中有些早熟品種在9月份就能上市，秋季是柚子大量上市的季節，其常見的品種有沙田柚、四季柚、常山胡柚、琯溪蜜柚、墊江白柚等。且這段時間的味道較為美味，但是品種以及種植地不同的話，成熟時間也不同，南方的蜜柚要11月中旬到12月才能完全成熟。
一般柚子種植810年才能結果，果實在秋季大量上市，如果是嫁接苗的話45年就能結果，一般每斤價格大概在56元左右。
1蜜柚什麼時候種
蜜柚可以在春季以及秋季栽種，最好是秋季，時間在9月中旬到10月底，開花時間一般在4月中旬前後，一般在8月開始結果，等待3個月左右就會成熟。
2蜜柚什麼時候收獲上市
蜜柚成熟後即可采摘上市，早熟品種9月即可上市，晚熟品種會在次年的12月上市，但是910月份是大量上市的時間。
二蜜柚功效與作用
蜜柚含有鉀，心腦血管病及腎臟病患者可以使食用，可排除體內多餘的鈉，含有維生素c，可降低膽固醇，還能緩解感冒、咽喉疼痛，果實還有美容養顏、增強體質的效果，還可預防貧血以及促進胎兒發育。
柚子，這個在南方廣泛種植的水果，它的起源可以追溯到幾千年前，而它的曆史，就像一個久遠而富饒的傳說，深深植根在人們的記憶中。據史書記載，柚子最早出現在中國的南部地區，那裡的氣候適宜，陽光充足，為柚子的生長了得天獨厚的條件。
古人開始種植柚子，而它也慢慢地在中國的土地上繁衍開來。現在，柚子已經成為了南方許多地區的特色水果，就像浙江的文成、福建的平和、廣東的梅縣等地，都是以出產優質的柚子而聞名。
再來說說柚子的曆史。柚子在古代被視為一種珍貴的水果，它的皮厚實，可以長時間儲存，而且味道酸甜可口，被譽為“天然的水果罐頭”。在古代的許多文獻中，都有關於柚子的記載，比如《詩經》中的“其葉徒相似，其實味不同”，就是對柚子最好的描述。而現在，柚子已經成為了人們生活中的常見水果，尤其是在南方的秋天，街頭巷尾都能看到柚子的身影。
柚子含有豐富的維生素c，比其他的柑橘類水果都要高。維生素c是一種抗氧化物質，可以幫助抵抗疾病，促進健康。此外，柚子還含有鉀、磷、鈣等礦物質，以及膳食纖維和檸檬酸等有益物質。這些成分對人體都有很多好處，比如促進消化、降低血壓、增強免疫力等。除了營養價值高之外，柚子的口感也深受人們喜愛。柚子的果肉飽滿，口感清甜而不膩人，入口後有一種清新的感覺。
那麼，全國哪裡的柚子最好吃呢？其實，這是一個很難回答的問題，因為每個地方都有自己獨特的柚子品種和口味。比如福建的琯溪蜜柚口感酸甜適中，果肉細膩；廣東的沙田柚則以果肉飽滿、甜度高而著稱；廣西的容縣沙田柚果肉鮮嫩多汁，口感清甜；江西的井岡蜜柚則以果肉鮮嫩、香氣濃鬱而著名。
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當然，除了這些地方的柚子之外，還有很多其他地方的柚子也非常好吃。比如浙江的文成柚、台灣的鳳梨釋迦、海南的紅心柚等等。這些地方的柚子都有自己獨特的口感和特點，值得一試。那你知道，挑選柚子時，要選選“尖頭”還是“圓頭”嗎？果農二者區彆很大，最好弄懂再買！
1在挑選柚子時，首先要注意觀察柚子的外觀。好的柚子應該是形狀較為長橢圓形，底部較小，頭部略尖。這樣的柚子通常果肉較多，口感也更好。
相反，如果柚子的形狀過於圓潤，或者頭部過於尖細，這樣的都不好吃。此外，還要注意觀察柚子的表皮，好的柚子表皮應該光滑、細膩，沒有明顯的劃痕或凸起。如果柚子的表皮粗糙，或者有明顯的凹陷或凸起，這樣的不好吃。
2掂一下柚子，試一下它的重量。除了觀察外觀，還要注意感受柚子的重量。同樣大小的柚子，重的通常比輕的好，因為重的可能含有更多的果肉，水分也就更足。此外，還要注意柚子的底部。一般來說，柚子的底部應該是平坦的，如果底部過於凹陷或者凸起，這樣的就不要買了，基本上都不咋地。
3看柚子皮的顏色和聞一下味道。好的柚子應該是淡黃色的，如果顏色過於青綠或者有斑點，這樣的在成熟度上有所欠缺。此外，還要注意聞一下柚子的氣味，好的柚子應該有清香的果味，如果氣味過於濃鬱或者有異味，出現這兩種情況的都不要買。
常見的柚子產地有廣東、廣西、福建、四川等地，其中廣東省梅州市被稱為是“金柚之鄉”，廣西省容縣被稱為是“沙田柚之鄉”。
十大柚子產地分彆是廣西容縣沙田村、福建漳州平和縣、廣東梅州、重慶梁平區、福建省仙遊縣、湖北省宣恩縣、浙江常山、湖南省江永縣、江西、四川等地。
no1、廣西容縣沙田村
沙田柚，我相信吃過的人不在少數，而我國最出名的沙田柚就是來自於廣西省容縣的沙田村，距今已有101novel.com0多年的曆史，屬於清朝時期的皇室貢品水果之一。
no2、福建漳州平和縣
平和縣，位於福建省漳州市，是福建著名的僑鄉。這裡有琯溪蜜柚、阪仔香蕉、白芽奇蘭茶三大農產品品牌，並被譽為“中國琯溪蜜柚之鄉”。
no3、廣東梅州
這裡產的梅州金柚，個頭較大，成熟後果皮呈鮮黃色，果肉爽口，吃起來有甜甜的蜜味，且殘渣較少。因為耐運輸、耐存放的原因，梅州金柚還被稱作“天然罐頭”，據說有人試過放半年都沒壞。
no4、重慶梁平區
梁平柚一般在每年的10月份開始成熟，它的個頭較大，單果重量一般在2斤到3斤左右，裡麵的果肉呈淡黃色，吃起來又嫩又脆，甜度較高，酸味較少，且果皮非常容易剝離。
no5、福建省仙遊縣
大名鼎鼎的文旦柚就是來自於我國福建省仙遊縣的度尾鎮，所以又稱為“度尾文旦柚”，與荔枝、龍眼、枇杷一起並稱為福建莆田四大名果，享有“中國地理標誌產品”的榮譽稱號。
no6、湖北省宣恩縣
貢水白柚來自於湖北省的宣恩縣，是當地的著名特產，屬於一種地方優良品種，又名“白皮柚”，並享有“中國國家地理標誌產品”的榮譽稱號，口感也非常獨特。
no7、浙江常山
胡柚作為常山縣的特產，它果實美觀，呈好看的梨形，圓球形或扁球形，皮薄肉厚，富含多種維生素和氨基酸，果肉甘甜帶點微苦，但絕對是美容養顏的純天然保健食品。
no8、湖南省江永縣
湖南的江永縣氣候溫和，冬暖夏涼，濕度適中，素有“天然大溫室”之稱，適合柚子的種植，它跟沙田柚類似之處在於，果皮底部也有圓圈印環，稱之為“金錢花”。
no9、江西馬家柚
馬家柚是我國主要的八大柚類之一，也是紅心柚的一個品種，其果肉細嫩，色澤淺紅，甜脆可口，且出汁率高，在市場上同樣受大眾喜愛。
no10、四川白市柚
白市柚，果皮薄，呈金黃色，表皮光滑，香味濃鬱，還享有"一果滿屋香"的美譽，它的膳食纖維，維生素都特彆豐富。
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