桃酥是童年時期的“奢侈品”，好吃還易儲存，因此也成為了許多人送禮、訪友的必備點心。還有麻花，雞蛋餅，大小京棗也是招待客人和走親訪友的必帶禮物。
時代車輪滾滾向前，人們的消費觀念也隨之翻新。想當年，80後的孩子們可都是“爛蘋果專家”，家裡那袋蘋果，永遠先挑爛的吃，家長們總希望一袋蘋果能陪伴孩子度過漫漫長日。其它水果也是，總是吃掉先壞的東西，最後再吃新鮮的和好一點的食物。
這些先吃壞的食物，最後再吃好的食物，確實不是好習慣，不知道是不是老祖宗傳下來的，蔬菜瓜果都是這樣，可能國人都習慣勤勞節儉的生活習慣了，不舍得浪費食材，丟棄已經快壞了的食材，隻要能將就著吃，都會接著吃，削掉部分壞了的部位就行。
如今，家門口大超市林立，閒暇時總愛逛商場。除了實體店，每天還得上某寶某東和拚夕夕溜達。抖爸爸時不時推薦好物，零食種類豐富得驚人。想得到的，買不到的，全都有，真是琳琅滿目，現在買零食吃純粹就是飽腹，已經不為解饞了。
小時候真的是為了飽腹，也為解饞，在八九十年代，還是可能經常挨餓的，吃的東西不多，有時候餓了，就在水缸裡舀上一瓢河水喝，多少能緩解一點，或者白水泡剩飯，如果家裡還有鹹菜，就可以湊合著吃，早晨煮飯，一般都會煮上一大鍋粥，中午和晚上都可以喝粥，小時候都是用米湯熬的粥，不像現在，基本上都是各種米直接熬粥。
那時候中午能喝兩大碗粥，根本就沒菜吃，光喝米粥也帶勁，有個鹹菜和涼拌菜那肯定更好了，可惜穿越不過去，回不到那個年代了，涼拌菜和豬肉雞蛋差不多，也是可能幾月才能吃上一回，雖然涼拌菜那時候也就一元或者5毛錢就能搞定，關鍵那個年代誰家也沒有多餘的現金，連農藥化肥種子都是在小賣部賒賬，可能一年一還，可能幾年一還賬都有可能，走街串巷的小販不可能給你賒賬，包子饅頭和冷飲冰棍的小販一樣，都是現金結算，不能以物換物。西瓜、馬鈴薯、娃糕、發糕和米泡兒可能還能用大米、鐵皮、玻璃瓶和牙膏皮子兌換，豬肉，涼拌菜都是要直接變形的現金交易。
小時候本來沒有多少機會能吃零食，父親最後在學校下廚三年，經營學校小賣部，才有機會吃到一些零食，也是有限的零食，因為村裡生源越來越少，所以開著世界上最小最簡陋的小賣部，隻有一個寫字台當貨櫃，還是前七八任留下來搬不走的破櫃子。再加上兩把座椅放點餅乾等商品。
米雲記得小賣部賣的東西不多，冷飲隻有冰袋，但那個冰袋比較受歡迎，一毛錢一袋，喝完把袋子吹鼓起來踩上一腳，那才是樂趣，突然襲擊，能嚇死一片人，震耳欲聾的聲響，米雲兄弟也偷喝了不少冰袋，果丹皮和果凍基本上也會被洗劫一半，可能能賣一半，米雲兄弟偷吃一半。米雲家經營的小賣部隻能保證不虧不賺。
圓形夾心餅乾和芝麻糖精餅乾也是洗劫的重點對象，因為芝麻糖精餅乾確實好吃，米雲可能叫不出名字了，也不知道廠家，隻能記得大概形狀，芝麻糖精餅乾是長方形的居多，也有橢圓和蝴蝶形狀的，標誌就是上麵大量的黑芝麻，還有棱角分明的糖精塊，吃完餅乾，還能讓人甜手掌的那種，米雲家是一箱箱進貨的，然後零散的幾塊餅乾零賣，反正賣三分之二，米雲兄弟能偷吃三分之一的樣子。
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米雲家的小賣部至於還有什麼能賣的商品，米雲是記不清了，完全沒有印象，可能真的賣的東西太少，米雲才記不住，就連農村普及的麻花，蛋卷，雞蛋小圓餅，辣條，江米條都沒有印象，當時如果有賣，絕對會慘遭米雲兄弟的毒手，可能因為學生少，就隻賣了些簡單的作業本加小零食，玩具隻有玻璃彈珠子。童年時光確實難忘，哪怕過去了三十多年，都是曆曆在目，令人無限懷念和向往。
如今市場競爭白熱化，傳統工廠模式顯得陳舊乏味。然而，新商家和現場烘焙的新鮮模式如雨後春筍般湧現，憑借其創新性和新鮮度，成功吸引了消費者的目光，給市場注入了新的活力。
那些有著至少101novel.com年曆史的老牌糕點廠，他們的經營模式已經根深蒂固，宣傳手段還停留在傳統渠道。麵對日新月異的產品推廣、包裝和銷售渠道，他們或許已力不從心，逐漸被市場邊緣化，失去了往日的輝煌。
零食界正悄然發生變革，細分賽道日益凸顯。年輕人鐘愛的零食店嶄露頭角，他們偏愛大牌零食，對老式餅乾不屑一顧。這一趨勢不僅改變了零食市場的格局，也給傳統品牌帶來了不小的壓力。
隨著國家的發展，人們的品味日益提升，客戶們對美的追求也愈發挑剔。如今的孩子們眼界開闊，對口味、審美等都有著個性化的要求。傳統糕點僅在甜鹹間徘徊，已難以滿足他們獨特的味蕾需求。
現今的零食真可謂五味俱全，滿足各種口味。相較傳統手工，現代機械生產已煥然一新。再看包裝，兩者一比，高下立判，現代感撲麵而來。至於健康，現在的零食都掛著食品安全認證，讓人信心倍增。
時代在飛跑，我們的零食也跟著躍動不止。它們早已不隻是那老掉牙的餅乾，更新換代的速度都趕上火箭了。市場競爭固然火熱，但人們飲食口味的變遷，也是推動零食變革的重要推手。
各式各樣的餅乾層出不窮，無論是經典老式還是現代創新，然而隨著人們飲食口味的轉變，餅乾這種小零食似乎已失去了昔日的魅力，變得不再那麼吸引人。
101novel.com22年的文章透露，相較於101novel.com12年，民眾年均消費漲幅達8。然而，食品消費占比卻從33滑落至29左右，糧油肉類等日常所需也在逐步減少，反映出消費結構的微妙變化。
蔬菜水果、奶類、水產蛋類等健康食品價格飆升，顯示出人們對健康的日益關注。相比之下，零食似乎與健康漸行漸遠，背負著“垃圾食品”的標簽，市場空間愈發狹窄。人們的飲食觀念正在轉變，健康食品成為新寵。
如今科技日新月異，信息飛速傳播，尤其在短視頻風潮席卷之下，年輕父母們對家中獨苗寵愛有加。他們傾儘全力，甚至不惜租房陪讀，隻為給孩子最好的陪伴與教育。
孩子們的味蕾，大多被媽媽的巧手滋養。烤箱裡烤出的餅乾麵包，健康又美味，自己動手更有成就感。隨著高糖高鹽高脂肪時代的遠去，家中原材料日益豐富，取代了整包的零食，這是消費觀念變革帶來的新風尚。
如今，隨著人們對“瘦身塑形”等健康話題的關注度持續升溫，零食消費逐漸受到冷落。尤其在疫情肆虐的這幾年，大家深刻領悟到健康無價，學會了理性消費，不再輕易為不必要的零食買單。
隨著消費觀念的不斷升級，零食行業的消費結構也在悄然變化。階段性地摒棄不必要的消費，零食市場呈現出千變萬化的態勢。傳統餅乾，雖然承載著童年的美好回憶，但也在市場競爭和消費觀念的提升中逐漸黯淡。這，正是社會進步的必然。
隨著新時代的到來，中國食品消費也掀起了一股新潮流。食品們紛紛換上新裝，追求著更加健康、營養的生活方式。消費者的口味也愈發挑剔，對品質的要求水漲船高，這也是沒辦法的事，社會科技進步，必然就會淘汰很多舊的東西。
過去幾十年流行的粗糧餅乾和辣條基本上都被現代化的食物所替代了，餅乾有麵包糕點替代，辣條也有鹵菜替代，過去暢銷的不如現在的水果冷飲暢銷，人們更注重健康和營養。水果店開遍大街小巷，冷飲店也是如此，奶茶店裡平均分布十幾家，米雲居住的地方三裡範圍，一個蜜雪冰城就有七八家，米雲都比較好奇，這麼多分店，真的就有那麼大的需求，都是年輕人和小孩愛喝，一些中小學生也愛奶茶和冰淇淋，年輕人就偏愛奶茶，近十年的飲食習慣大不同，隻能說社會進步太快，米雲都有點跟不上時代了，米雲還是偏愛西瓜那種傳統水果的零食，解渴又美味，奶茶很少主動賣，公司每月的下午茶也是被動的喝。一代代人的生活方式不同，都需要尊重，都是時代發展的需要。
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