前麵章節聊完了水果和粗糧餅乾零食和小吃,更早的聊過更多吃的東西,90年代最吸引人的也就是食物,在那個溫飽問題缺乏的年代,吃的比穿的更重要,可以穿不好,但不能吃不飽,那個年代可以穿的破破爛爛的,撿大朋友的衣服鞋子穿,但吃的東西有限,除了拿東西兌換,就是現金買吃的,90年代前吃的東西給無數人留下了甜美的回憶,反而是穿的衣服基本上沒有留下什麼記憶,現在是夏天,除了吃西瓜能解暑,冷飲冰棍雪糕也是不可缺少的食物,米雲也是個美食愛好者,所有美食都喜歡,雖然也不挑食,但美食的魅力不能辜負,這節主要回憶的就是小時候吃過的冰棍和雪糕等冷飲產品。
記得小時候,每年到了夏天,就會在村口等著騎二八單杠自行車,後麵放著一個大箱子的人,在箱子裡是用被子捂著的冰棒,看到彆人來後,馬上就跑回家找媽媽要錢買冰棒吃,那時家庭都不富裕,能吃上冰棒是一件很幸福的事情,因此也給我我們這些80、90後留下童年寶貴的回憶,在夜深人靜時,這些畫麵不知在腦海回放了多少遍?
沒有冰棒的夏天是不完美的,現在冰棒花樣越來越多,品種口味也越來越豐富,但很多80、90後在打開冰櫃時,還是會尋找是否有童年吃的冰棒,其實有些老式冰棒味道真的不錯,用料實在,不像現在很多都是勾兌的,衛生程度就不多說了,現在總會比過去強上一點,一般米雲的家鄉隻有在鎮上才有小型製冰廠。更遠的要跑縣城和幾十裡開外的中型農貿市場了。
雪糕也叫冰淇淋冰激淋,是一種冰凍類的奶類甜品。需冷凍儲藏。現在的雪糕中通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。現在大眾化食品中的雪糕,在700多年前,隻是王公大臣及貴族才吃得起的美食。據說,雪糕的大眾化,始於1904年。雪糕在現代社會依舊經久不衰,是夏天的解暑神器。
冰淇淋是一種含有優質蛋白質和高糖高脂的食物,另外它裡麵還含有氨基酸、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等物質,具有調節生理機能、保持滲透壓以及酸堿度的作用。按照國際和國家的產品標準,一般奶油冰淇淋其營養成分是牛奶的28~3倍,在人體內的消化率可達95以上,高於肉類、脂肪類的消化率。
過去三十年前吃的冰棍和雪糕到現在,還有相關的品牌還活躍在市場,並沒有完全消亡,它們能繼續存在,有一定的合理性。
米雲小時候的那個年代,吃冰棍和雪糕沒那麼講究,主要是解饞和解暑,隻要甜的、冰的、價格便宜就行,是否有營養、有沒有添加劑,這些都不是最重要的。快樂和涼快最重要。
這讓很多人回憶起小時候吃過的那些美味的冰棍和雪糕,那價格真是相當實惠啊,而且現在回味起來也覺得那些味道簡直太美好了。可是讓人遺憾的是,那時候的很多款式的雪糕早已停產,我們可能再也吃不到了,即便是可以買到類似的新款,也已經再也吃不出當初的味道了,那是一種專屬於那個年代的童年的味道。
當時的糖水老冰棍就是雪糕界的清流啊,像是和了糖的白開水,降溫解暑的最佳利器,大人和小孩都愛。很多孩子在夏天最開心的事情,就是聽到外麵有人叫賣,隻用一層薄薄的紙包裹住的冰棒,吃起來不會很甜膩,一根冰棒可以吸溜好久。過去了幾十年,現在依然活躍在市場。
米雲記得小時候吃的冰棒不像現在這麼多的花色品種,隻有白水冰棍和糖水冰棍,價格也不貴,隻要2分錢一根,就是現在也隻翻了五十倍,一元錢左右一根,甚至買的多,買上十根左右,能打三到七折,平均也隻要六七毛左右一根,價格還是比較親民的,不像其他品牌,有的外國品牌要幾十塊一根和一盒了。
小布丁,牛奶味冰淇淋界的翹楚,好吃還便宜,奶香味十足,夏天冰箱裡總要囤一箱,一天三根不嫌多。過去了幾十年,現在也依然活躍在市場,能屹立幾十年不倒,可能健康營養包裝方麵沒少下功夫。
甜筒冰淇淋是一種以巧克力為底部的冰激淩蛋筒,在80年代到90年代初期非常受歡迎。這款雪糕的特點是外形精致,包裝優雅,口感絲滑,深受女性消費者喜歡。不過,由於生產成本的提高和市場競爭的加劇,甜筒在90年代中期就逐漸退出了市場。現在甜筒的外形被繼承下來的,出現了各式各樣的甜筒冰淇淋。肯德基,麥當勞,各種甜品店和奶茶店都有售賣情懷甜筒冰淇淋,雖然不是小時候的味道,但也還不錯,價格實惠,性價比最高的冰激淩。
當提到兒時的記憶,有許多令人難以忘懷的時光,其中最讓人懷念的無疑是童年時期品嘗過的各種小吃。記得每到夏季,總有人騎著二八大杠自行車,車上托著一個用毯子裹著的大箱子,裝滿了我們最愛的冰棍。這些冰棍定義了80、90後的夏天,如今許多已經停產。你嘗過幾種?如果嘗過四種以上,可能就暴露了你的年齡了,米雲曾經都差點走上賣冰棍雪糕之路,從小學到中學,家長都有鼓勵米雲夏天暑假期間推車出去賣冰棍雪糕,後來由於種種原因沒有出去,當時還是有不少年輕小朋友出去嘗試過。
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那個白色的冰糕箱子是我們很多童年朋友的夢想。都想出去叫賣一回,每當看到那個白色箱子時,心中便無比激動,仿佛整個世界隻剩下了它。
我小時候吃的是三分錢一根的冰棍,五分錢的則是雪糕,都是由自行車售賣的。每當聽到冰棍雪糕的叫賣聲,我就會激動不已,趕緊找出四個一分的硬幣,興奮地跑出家門。
米雲隻記得小時候的選擇比較簡單,冰棍雪糕的品種有限,隻記得都很廉價,又簡單漂亮,還有那種用紙包裝的冰棍雪糕。最開始的冰棍雪糕都是用塑料紙包裝的,質量很好,後來可能出於成本原因,後來都改成塑料袋包裝的,早期吃冰棍雪糕都是剝開一層層塑料紙,後來都是從頭或者從尾部撕開塑料袋。早期還能舔一下塑料紙,搜集各種顏色的塑料紙,米雲記憶中是紅色的和綠色的塑料紙居多。
好吃的東西越來越多,也有好多零食就這麼悄麼聲地消失了,那些消失的零食並不都是難吃的東西,甚至即便不怎麼好吃也會被人懷念。有幾種曾經風靡校園的冷飲,現在有的已經停產,即便還有賣的那也是很難買得到。不少80後90後的中年人都表示很懷念。都是市場自身的優勝劣汰選擇的結果。
下麵就分享承包那個年代童年夏天的10種老式冰棒,看看你吃過幾種,吃過第8種的指定做過孩子王。現在這些冰棍和雪糕基本退出市場了,但在那個年代比較流行,曾經陪伴80、90後童年的10種,留下來深刻的印象。
夏威夷冰棒這個冰棒給我童年留下了太深刻的回憶,記得這個冰棒剛出來時,特彆受歡迎,冰棒中間是冰激淩,吃完後又可以吃外麵的一層冰棒,就是冰棒加冰激淩的結合體,所以價格也比較貴,其他冰棒1毛或2毛,而夏威夷冰棒要5毛,那時5毛對很多小朋友來說就是一筆“巨款”,可以買2個大肉包子或很多小零食,所以很多人舍不得買,家裡也不會給這多零花錢。
這款冰棍可就了不得了,從造型上來說你很難定義它是雪糕還是冰棍,不知道是雪糕的陰謀還是冰棍的麻痹大意,反正組成了經典的夏威夷雪糕冷飲。一個杯狀的冰棍裡麵注入廉價奶油,吃的時候先用小木勺把奶油吃掉然後再咬外邊的冰棍,這種冰棍有兩種顏色,一種是橙色的橙子味,還一種是綠色的青蘋果味兒。米雲記憶中吃過幾回,吃的不多,隻記得中間一層黃色的比較美味。
綠舌頭冰棒,這款老式冰棒不僅好吃,還好玩,拆開冰棒,迫不及待的舔上幾口,冰棒就會越來越軟,然後輕輕甩動,冰棒就成軟綿的舌頭狀。
每次吃完這種冰棒舌頭也會是綠色的,味道是濃鬱的果香味,現在還有一種紅舌頭冰棒,跟綠舌頭一樣,就是顏色味道不一樣,味道是草莓味的。
玉米冰棒這種冰棒在當時很受歡迎,因為它表麵包有著一層酥脆的殼,裡麵是玉米味的奶油,吃起來外層酥脆,裡麵冰爽,玉米香味特彆濃,這個冰棒記得那時是賣2毛,現在夏天在很多小商店還買的到。
綠豆和紅豆冰棒,這應該是最早一批的綠豆、紅豆冰棒,那時是用紙包住的,打開以後就有綠豆或紅豆的香味,但是量很少,隻有冰棒前端一點,下麵就沒有了,雖然現在的綠豆、紅豆冰棒也很多,但還是覺得以前的好吃,可能就是一種懷念吧,現在市場也還能找到,隻是沒有三十年前那麼流行了。
八寶粥冰棍,八寶粥小時候最不愛吃,但是這個冰棍卻非常喜歡吃,因為有涼涼的感覺,裡麵的果肉也特彆的多,米粒和豆子之類的食材都有,所以小時候吃的時候還覺得好玩,現在越來越少了,幾乎停產的地步,前幾年見過的時候,都已經減肥成以前的一半了。和紅豆綠豆冰棍雪糕有一定的相似之處。米雲小時肯定吃過八寶粥冰棍,哪怕吃的不多,還是留下了一點記憶。褐色的八寶粥冰棍,最愛吃的還是底部的豆類區域。
三色杯是一種盒裝的冰淇淋,買完後老板就會給一個小木勺,然後就可以慢慢的挑著吃,那時候能經常買這雪糕吃的,那就是“小土豪”,因為這雪糕比一般的貴一些,很多人都舍不得。
三色杯,巧克力、香草和草莓三種味道的冰激淋組成,是小時候我們口中的冰淇淋,用小木棍吃,高大上雪糕之一,基本都喜歡吃這種。也隻有小時候家底豐厚的小朋友可以經常吃到,其他家庭偶爾吃上一兩回就是奢侈的幸福了。
小時候覺得“小雪生”這個名字太拗口,後來直接叫“小學生”,很多人也喜歡叫小人頭冰棒,也是一款雪糕冰棒,上麵帽子部分是巧克力味,下麵白色是奶油味,一個冰棒兩種味道,也很受歡迎。
這是屬於冰塊一種的冰棒,一袋裡麵有5塊冰坨,是雪碧的味道,吃起來冰冰爽爽、清清涼涼的,每次拆開後得趕緊吃完,不然就會融化成水了。
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這雖然不是小時候最好吃的冰棒,但卻是最喜歡買的一種,裡麵有7個顏色不一樣小冰棒,味道也沒有什麼特彆的地方,就是數量多。小矮人冰棍應該是白雪公主的傳說。
80後和90後都吃過的一種雪糕,一袋裡麵裝有7個冰棍,個頭都比較小,但味道勉強,重點是數量多,很多地方都不賣了,所以大家都以為它停產了,如今很多小品牌雪糕被大品牌雪糕擠得沒有立身之處,所以隻能縮小生產規模,大超市和便利店都不會賣了,因為沒多少利潤了,而小學門口的超市仍然會進來繼續賣,因為孩子們愛吃。
記得小時候,誰要是買了一袋小矮人冰棒,後麵都會跟著一群小夥伴,然後把冰棒分給他們一起吃,就可以做孩子王,指揮他們做一些事,現在回想起來,還是會就出情不自禁的笑容,想想小時候雖然沒錢,但是很單純,很快樂。
冰袋在當時好像是最便宜的,1毛錢兩袋,每次從冰箱拿出來,在袋子角咬破一個洞,然後就慢慢省著喝,有時也會故意把它凍成冰塊,然後融化一點冰水,就吸一口,這是最耐吃的方式。米雲家在村小學裡開的小賣部就有賣過,還有葫蘆形狀的塑料汽水也有賣過,又想起來一點了,三十多年了,不容易,還能記起來。
塑料袋裝的汽水學名叫水果冰,這個和碎碎冰棒棒冰其實沒什麼大區彆,隻是當年包裝故意被設計成各種水果的形狀,再裝上對應顏色味道的甜水,但對小孩子的吸引力還是非常大。現在的汽水飲料大部分是玻璃瓶和塑料瓶裝,過去那種各種水果形狀的棒棒冰汽水越來越少了,市場已不多見,主要現在吃的喝的多,人們更加關注健康和營養,不喜歡帶色素的飲料。
雙棒兒冰淇淋,不知道學名叫啥,隻知道袋子裡裝上兩種顏色不同的冰淇淋,一個比一個好吃,吃了這根還想吃那根,分享給彆的小朋友我是億萬個舍不得的,隻有它能給我一次能買到兩根雪糕的滿足感,據說現在改版之後賣到8塊錢了,怎麼拿回來的我還怎麼放回去。
不知道還有沒有人記得一種叫“魔方”的雪糕,就是表麵是一層脆皮,裡麵包裹著奶油,跟三明治冰棒一樣的,如果天氣太熱,冰棒就會融化很快,脆皮也會變軟,然後融化的奶油流的滿手都是,每次吃完後還要舔手指再洗手。
還有三明治威化餅雪糕,材料類似現在的威化餅做成的盒子裡麵注入雪糕,跟蛋筒比較類似,現在市場上也有這種造型的雪糕,隻是不再叫三明治雪糕這個名字了,而且裡麵填充的奶油越來越好反而沒有當年那種廉價膨化奶油味道迷人。
三明治雪糕卷是一種以薄餅為外殼,填充著冰激淩和巧克力醬的雪糕。這款雪糕的包裝形式精致,口感絲滑,非常適合在夏天享用。然而,由於成本的提高和競爭的加劇,雪糕卷在90年代末就逐漸退出了市場。現在市場出來的都是模仿當年的形狀模型的產品。
菠蘿旋風是一款菠蘿味的雪糕,它雖不似上麵幾款雪糕那般好玩有趣,但是充滿菠蘿味的調味和充足的分量,卻讓它有了其它冰棒沒有的香甜和滿足感,咬上一口,滿口菠蘿香,加上充足的水分還有那冰涼的口感,沁人心脾、涼入肺腑。米雲也吃過幾回。
在炎熱的夏日裡,能夠讓你迅速降溫,馬上清醒,是一個非常樸實而直接的祛暑神器。
米雲記得那個年代,還沒有明治和夢龍,和哈根達斯等國外冰激淩,可那些從小吃到大的雪糕,即使是現在還是回味無窮,不像現在的雪糕,長了800個心眼,變著花樣地傷害我們的錢包。現在打開超市的雪櫃,雀巢、夢龍、8次方通通是沒有五塊錢都吃不到的雪糕,卻再也沒有了當年的感覺。經濟能力不行的消費者都會估量自己的錢包,隻能優先小孩子吃。
如今的雪糕五花八門,各種網紅冰激淩層出不窮,無論從口感還是包裝上來說,都滿足了消費者的好奇心和胃口,當然價格也水漲船高,幾十上百的進口冰激淩隨處可見,但讓人印象深刻的卻不多。
一切都在進步,現在的零食不論是食材質量還是味道都要比過去的好,可是仍然有不少人懷念過去的零食過去的冷飲,其實心裡都明白小時候的冷飲全是色素糖精和水勾兌冷凍出來的,所謂的雪糕也是廉價奶油做出來的,說到底懷念的並不是劣質的零食冷飲的味道,而是那份回不去的無憂歲月。
留不住的是時間,回不去的是童年,那時雖然物質匱乏,但是很幸福快樂,正是因為可玩、可吃的東西少,所以很多東西承包了我們童年,現在炎熱夏天又來臨,冰棒又掀起高潮,情不自禁回想起了陪伴童年的那些冰棒雪糕。不知道是不是很多朋友和米雲一樣,過去幾十年了,對兒時吃過的冰棍和雪糕仍然還念念不忘。
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