“我家就我一口人，做個飯還不夠麻煩的，以後我午飯就在這吃了，再也不用回家做飯了！”
“她們家不但價格便宜，這味道也很不錯，廚子的手藝都快趕上天香樓的大廚了！真沒想到我才花了二十文，竟然也可以吃到紅燒肉！”
用餐的顧客你一言我一語，都對花間飯莊的菜色和服務很滿意。
他們吃完飯起身，很快就又有新一波的人湧進來。
櫃台上擺著三十多個口徑寬一尺的大瓷盆，瓷盆裡滿滿當當的菜肴，轉眼間所剩無幾。
海棠沒想到開業第一天就會有這麼多顧客，又意外又高興，她回頭衝沈芫說道“我瞧著菜快賣完了，得讓水仙她們再去炒幾個出來！我去後廚幫忙！”
“不必！”沈芫攔住海棠，低聲道“你去門口，就說今日的飯菜已售馨，可等晚飯時來或是明日再來。”
海棠秀美微擰，雖然不理解沈芫的做法，但還是快步走到門口掛起售馨的牌子。
未能進店的顧客滿臉遺憾，但也沒彆的辦法，隻能下一次早點過來。
這一天忙到戌時，眾人才得閒。
沈芫把鋪子的門關上，閉店後開始清點今日的收入。
因為賣的飯價格很便宜，所以收到的銅板比較多，好在七個人坐在一塊把銅錢一百一串地串起來，很快就把今天收的銅板全都清點出來。
一共是八千五百六十枚銅板。
沈芫把銅錢收好，鎖進抽屜裡，然後說道“我們今日買肉買菜花了1600文，加上開業前備的鹵肉臘肉和白米，一共是2800文。你們每人每天的工錢是300文，三六一千八。加起來今天一天花費的成本是4600文。”
“收入減成本等於利潤，8560文減4600文等於3960文錢！我們的毛利大概是一半！”
聽完沈芫算出來的數字，海棠激動道“你是說我們今天一天就賺了快四兩銀子？”
沈芫點頭。
“一天四兩，一個月就是一百二十兩，也就是說我們每個人每個月除了這九千文的工錢，另外還有十五兩的分紅？”海棠掰著手指頭，越算越激動。
雖然這個數字還沒有她在醉春樓一日賺得多，但這錢不需要她奴顏屈膝跪在男人麵前掙，也不會被花媽媽抽走九成，掙來的每一分都是真正屬於她的錢！
海棠突然就覺得今天乾了一天活一點也不累了！
一個月收入差不多二十五兩，隻用兩年她就可以在建安城安家落戶了！
看著海棠滿臉雀躍歡喜的模樣，沈芫實在不忍心潑冷水，但有些話還是需要提前說“這幾天剛開業顧客會比較多，但能不能長久的經營下去，還要需要我們每個人都把自己每天該做的事情做好！”
“每天炒的菜，味道要一致，鹹了淡了都不行。顧客用的碗筷要清洗乾淨，我們做吃食的，飯菜乾淨碗筷乾淨尤為重要！”
“有時遇上刮風下雨，大家都不想出門，我們那一天可能就賣不了多少錢，甚至一份飯都賣不出去，不過這種情況也是少的。”
“沈姑娘說的話，我們都記下了！”水仙和春桃點了點頭，態度十分認真。
沈芫這才笑道“我們今天不僅把所有飯菜都賣光了，還賺到了這麼多錢！開業第一天勢頭就這麼好，以後的生意肯定會更紅火！大家都早點回房休息，養足精神，我們明天接著乾！”
“好！”
幾人應下後，起身回了自己屋。