煥丫搓完一簸箕的苞穀時，鍋裡的甘蔗汁已經從黃綠色變成了淡淡的褐色。
她又看了眼火，拿著柴正要加，宋母攔住她道“現在不用了，這個火正好。”
煥丫往灶頭裡看了眼，柴已經燒了大半，火勢比起剛才小了很多。
宋母見她好奇，便解釋道“甘蔗汁裡的水已經差不多了，剩下的都是糖，這會兒火候要小，不然糖很快就會糊。”
“原來如此。”煥丫記在心裡，抬著滿簸箕的苞穀出去，裝好又帶著還沒搓的回來。
也就這麼一會兒的功夫，鍋裡的糖水顏色又深了幾個度。
煥丫再進來時，隻覺得整個屋子裡都是紅糖的味道。
她嗅了嗅，一雙眸子亮亮的，“嬸子，這味道好香啊！”
“嗯。”宋母笑著道，“後麵還會更香”
鍋裡的甘蔗汁已經去了大半，還開始往上冒泡泡。
煥丫瞅了一眼，又低頭開始搓苞穀，不時往灶頭裡填根柴，保持火候。
等到她簸箕裡的苞穀全都變成苞穀粒時，鍋裡的汁已經變成了暗紅色，小氣泡也越來越多。
煥丫揉了揉肚子，看了眼天色，正午過去好半天了。
她抬頭問宋母“嬸子，咱還要熬多久哇？”
“還早呢。”宋母揉了揉酸痛的手臂，“咋了？”
煥丫抿了抿唇，覺得有點不好意思，但還是問“您餓不？”
宋母一頓，“呀，你不說我都差點忘了，是該吃飯了哈？”
話音剛落，宋母便覺得肚子叫了兩聲。
宋母笑著道“丫頭，要不炕個餅子吃？”
“啊好。”煥丫笑道，“正好我昨天揉麵留了點老麵，咱做個鍋盔吃！”
宋母一聽，微微挑眉“紅糖的？”
“嬸子想吃紅糖的？”
“有點。”宋母笑道，“這糖太香了。”
宋母雖然自己會熬糖，但平日裡也不常吃，偶爾嘴饞了，就泡點糖水解解饞。
這東西，畢竟還是稀罕。
“那就做紅糖的，我把這苞穀先拿出去。”
再進來，煥丫已經洗乾淨手，係上了圍裙。
她走到另一邊，拿出自己昨天留下的老麵疙瘩。
經過一晚上的發酵，老麵疙瘩已經帶了點點酸味，剛剛好。
煥丫拿來一個小盆，開始和麵，等到麵粉變成棉絮一樣的，她才把那團老麵疙瘩放進去，跟著一起揉。
揉到盆的邊緣沒有麵疙瘩，整個麵團光滑得跟雞蛋似的，煥丫才蓋上白布，準備紅糖。
她可沒用宋母鍋裡的，而是從宋母先前裝紅糖的罐罐裡拿出幾塊來，把糖敲碎了，又加了點點油和麵，開始慢慢揉。
把紅糖揉到跟麵團一樣光滑時，麵團也醒得差不多了。
煥丫把麵團拿出來，又揉了幾下，等到裡麵蜂窩一樣的小孔全都消失，她才把麵團搓成長條，又揪出一個個巴掌大小的劑子，放在一旁備用。
這會兒，宋母鍋裡的汁也冒出了綿密的氣泡，灶房裡的糖味越發濃鬱。
煥丫嗅了嗅，下意識道“好香啊！”
“是啊，幸好不是咱家的。”宋母笑著說，“這要是咱家的，早就忍不住開始泡水喝了。”
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