下午，晚飯之前，秦若舒突然來到了店裡，進門之後，隻是坐在那裡，呆呆地看著忙碌的周岩，有好幾次欲言又止。
周岩準備好晚飯食材之後，悄悄湊了過去“秦若舒同學，有什麼問題就說吧！”
“哪有？”秦若舒勉強地笑了笑，失神的雙眼中，帶著難以抹去的擔憂。
“我都跟你說了多少次了，”周岩欲哭無淚，“你藏不住心事的，還有，每次遇到今天這樣的情況，準是老秦那邊有什麼事，說吧，老秦又遇上什麼麻煩了？”
秦若舒一下子泄了氣，羞赧地看著周岩“昨天有人在店裡點了兩道菜……”
一聽是菜，周岩頓時來了興致“什麼菜？”
“一道是開水白菜，另外一道，牡丹魚片。”秦若舒麵帶憂色，“開水白菜店裡的廚師倒是做出來了，可那位顧客說不正宗，至於牡丹魚片，廚師根本就不會做……”
“本來，我爸……”
周岩秒懂“老秦同誌見不得我得意，可又拿那位顧客沒轍，對吧？”
秦若舒紅著臉，點了點頭。
“你等一下……”
周岩跑到後廚，跟小叔請完假，就拉著秦若舒跑到了瑞陽的後廚。
暑假的時候，周岩在瑞陽的後廚呆了一段時間，跟後廚的主廚們熟的不能再熟了。
看到周岩進來，原本還耷拉著臉的主廚們，齊齊鬆了一口氣。
“小周來了，你看一下昨天我們吊的那個開水……”
周岩撇了一眼不鏽鋼桶裡還算清澈的“開水”，眉宇間泛起一絲困惑開水白菜這麼生僻的菜品，在瑞陽這邊是怎麼興起來的？
一旁的主廚見周岩眉頭微蹙，趕緊遞上了碗和勺子。
周岩舀出來一小勺，嘗了一下……
“你們是不是用高壓鍋了？”
周圍的主廚們的臉上全都變了。倒是一旁的二廚，有點不服氣“就算是用了高壓鍋，一般人也嘗不出來呀！”
一旁的主廚惡狠狠地瞪了二廚一眼“點開水白菜和牡丹魚片的，能是一般人嗎？”
“老楊，給個建議，”周岩笑嗬嗬地看著總廚，“隻是建議，前台點單的時候，那些比較麻煩的菜，讓他們先跟後廚通個氣，省得遇到行家，被搞得措手不及！”
“這倒是個辦法！”總廚點了點頭，“唉，對了，小周，你會做牡丹魚片嗎？”
“會！”
總廚鬆了口氣。
“牡丹魚片的做法，跟牡丹雞片的做法類似……”
周岩剛想講一下牡丹魚片的要點，還沒開口，後廚的門一下子被推開了，一位服務員那些點菜單跑了進來。
“昨天那個難纏的顧客又來了，還點了兩道菜，你們看一下，要是不能做，我給周旋一下……”
總廚接過點菜單，看了一眼，隨即皺起了眉頭。
周岩有點好奇，伸頭一看，發現點菜單上隻有兩道菜八寶扒鴨和紙包炸雞。
服務員見後廚氣氛有點詭異，小心翼翼地問了一句“能做嗎？”
總廚滿臉苦澀，扭頭看了看周岩。
“八寶扒鴨現做來已經來不及了，”周岩微微歎了口氣，“至於紙包炸雞，你跟那位顧客說，要是他不嫌棄冬筍味道差一點，後天才能吃到！”
服務員將信將疑地點了點頭，可似乎又不放心，扭頭看了看總廚。
“就按小周說的回複吧！”