他坐在沙發上，進入直播間品嘗桌子上的美食。
當烤鴨端上桌時，那濃鬱的香氣就已經讓人垂涎欲滴了。
這種香氣是鴨肉本身的鮮香、調料的香氣以及烤製過程中產生的獨特焦香混合而成的，讓人一聞就能感受到烤鴨的美味。
嶽承第一口吃的是烤鴨的皮。
按照秦霽嵐的說法，烤鴨的皮是整道菜的靈魂。
他把鴨皮送入嘴中。
烤製得恰到好處的鴨皮，色澤紅亮，薄如蟬翼，酥脆得如同剛剛出爐的點心。
輕輕咬下，皮上的油脂在口中瞬間崩裂，釋放出濃鬱的油脂香，令人回味無窮。
這種油脂香，既醇厚又不過於油膩，與鴨肉本身的鮮美形成了完美的平衡。
接著，嶽承夾了鴨肉來吃。
經過精心的醃製和烤製，鴨肉保持了原有的鮮嫩，同時吸收了調料的香氣，每一口鴨肉都充滿了豐富的味道。
鴨肉纖維細膩，入口即化，搭配上酥脆的鴨皮，口感層次豐富，令人難以忘懷。
然後他開始對鴨肉卷下手。
滿滿一大口下去，嘴裡充盈著豐富的口感。
北京烤鴨的配菜也是有它的獨特之處。
蔥絲、黃瓜條、甜麵醬等，這些看似簡單的配菜，卻能與烤鴨完美融合，帶來更加豐富的口感體驗。
蔥絲的辛辣與黃瓜條的清爽，中和了烤鴨的油膩。
而甜麵醬的甜膩則與烤鴨的鮮美形成了鮮明的對比，使得整道菜更加豐富多彩。
北京烤鴨的味道是豐富而多層次的。它既有鴨肉的鮮美和鴨皮的酥脆，又有配菜的清新和香料的獨特風味。
【喔，呼——吃的好爽啊，我感覺鴨肉卷裡麵這個甜麵醬就是靈魂啊！】
【我也這麼覺得，甜麵醬越多越好吃，沒有這個醬料根本索然無味。】
【都很好吃！我還按照山風說的，把鴨皮蘸了白糖吃，也挺好吃，不過沒有鴨肉卷好吃。】
【隻吃烤鴨也很香的呢！我感覺北京烤鴨根本不需要其他的點綴，原本就很美味。】
【各有各的美味，反正每個人都有自己的偏好嘛，大家吃得開心就好啦~】
【誒，山風在乾嘛呀？今天的北京烤鴨有沒有典故啊，我還想等著故事下飯呢！】
秦霽嵐回了消息，就看到彈幕上的這一條。
她不禁莞爾，道“沒什麼。今天當然也有故事了，大家坐好來聽吧。”
“今天北京烤鴨的典故的主人公又是熟人。”
“話說明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據說明太祖朱元璋就‘日食烤鴨一隻’。”
“宮廷裡的禦廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好萬歲爺，於是也就研製出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。”
“我們今天吃的烤鴨算是燜爐烤鴨，不過可能沒有那麼正宗。”
“叉燒烤鴨以‘全聚德’為代表，而燜爐烤鴨則以‘便宜坊’最著名。”
“金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料，淨重要求在25公斤左右。”
“據說，隨著明成祖，也就是朱棣篡位遷都北京後，也順便帶走了不少南京裡烤鴨的高手。”
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