中秋節是團圓宴。
杜鵬舉沒有留在劉主簿家用飯，放下禮物略聊了幾句，便還要坐著驢車回去。
劉綽找了個口，借躲進庖屋裡，蒸了一批蛋羹出來。
她按著杜家的人口，打包了六碗蛋羹讓杜鵬舉帶回去，叮囑他回去吃的時候如何加熱才不影響口感。
曹氏一早就預備了給她二姐一家的回禮，卻唯獨忘記了如今他們家最拿得出手的回禮，便是灶君弟子劉五娘子親手蒸的蛋羹。
劉綽沒敢看杜鵬舉的眼睛，“兩份給長輩，兩份是姨夫和姨母的，兩份是表哥和表姐的。不是我小氣，這回禮也得顯出二姨母的身份和體麵來。”
杜家的情況劉綽已經聽曹氏嘮叨過很多遍了。二姨母雖然是正妻，但家裡頭還有幾個妾室，也都有生育了。
雞蛋羹是來自正妻家親戚的回禮。她此舉是在給二姨母爭麵子呢。
杜鵬舉揉了揉劉綽的頭，笑著道“年紀不大，鬼主意倒多！”
劉綽的心理年齡可是很滄桑的，被一個半大小子當小孩子對待那滋味有些難以描述。
中秋節親戚朋友間會互送節禮，為了應付這個節日，劉綽提前讓曹氏多準備了好些小瓷碗和雞蛋。
杜鵬舉走後，劉綽又提醒劉主簿派人送了一份節禮到縣令府上去，除了曹氏做的糕點，劉主簿寫的詩文，還有同鍋做出的八碗雞蛋羹。
都是人情往來，所謂禮多人不怪。
每年中秋節的團圓宴，劉家都是五房聚在夏氏的院子裡一起吃的。
夏氏準備大頭，各房再自帶幾盤菜或是酒水過去。劉老爺子就圖個兒孫滿堂，熱熱鬨鬨。
今年，灶君弟子的雞蛋羹大出風頭，平時沒機會，中秋家宴都是自家人，當然也是最好一人一碗。
劉家門風嚴謹，沒有納妾的習慣。
劉蓉已經出嫁了，劉綽家就是五口人去夏氏那裡。
劉綽的二叔有兩個女兒和一個兒子，也就是十四歲的二娘子，十二歲的三娘子和十三歲的二郎。
三叔有一個女兒和兩個兒子，也就是隻比劉謙大一個月的三郎，七歲的五郎和九歲多的四娘子。
四叔有一兒一女，也就是比劉綽小三個月的六娘子和五歲的六郎。
劉綽的五叔剛成親不到兩年，也已經有了一個女兒，就是族裡頭最小的七娘子。
加上抱在懷裡的小的，共計24口人要一起吃飯。
劉綽看見曹氏將做好的蓮藕燉羊肉分成了兩份，又回想了一下祖父祖母那的布局，猜想必定是分成兩桌，男女分席。
女兒聲名在外後，劉主簿時常在家宴客自然花銷大了些，但其實拿到的回禮更多。大部分時候，同僚們都是提著酒肉蛋等各種食材或是其他禮品上門的。
喜歡吃韭菜炒雞蛋的方縣尉更是按照劉綽的描述，找人打了一口鐵鍋送到了劉家。劉綽當時便拍著小胸脯，讓那下人回去傳話給他們阿郎，“等方叔父下次再來，一定能吃到更好吃的炒菜。”
過去了幾個月，蛋羹的做法自然早就流傳了出去。
有心的廚子隻要多做幾次，摸索摸索，便能掌握裡頭的訣竅。但世人都愛吃個名頭，便是真有人能做出一模一樣的蛋羹出來，那也是後來的，沒有‘灶君弟子’這個光環的加持。
何況，現在生產力不發達，還沒有集約化地養殖蛋雞，有條件一次次拿著雞蛋做實驗的人家也不多。
彭城算是交通要道。往來客商不少。
聽說，已經有早點鋪子開賣雞蛋羹了。做的差些的專門忽悠外地客商吃，店小二還要把劉綽夢裡拜師的故事當成傳奇講給來客聽。雞蛋羹竟隱隱間有些成為彭城特色小吃的勢頭。
劉家信奉耕讀傳家，不屑於經商。所以劉綽想要開個飯館的想法一直就沒敢提。她打算趁著中秋節，祖父和父親心情好，先私底下提一嘴試探試探態度。
為此，除了炒了兩盤韭菜炒雞蛋外，劉綽又做了一道硬菜水煮魚片食茱萸版）。
之所以不放辣椒，是因為這時代根本就沒有。辣椒是明代才傳入中國的。上一世她是個川菜和湘菜的擁躉，不得不說這也是一大遺憾。
唐代人喜歡吃魚，生吃熟吃的方法都有。日本人那生魚片的吃法就是遣唐使從大唐學回去的。
劉綽這一世，也很喜歡吃魚鱠。曹氏的刀功極好，擺盤也很有美感。每次吃魚鱠，都給人一種色香味俱全之感。
後世常見的吃魚的方法，蒸魚、烤魚、炸魚什麼的，唐代其實都有了。
就是魚片，一直都是生吃的。
劉綽想，這是一個機會，她可以再鼓搗出一道新菜來。
因為沒有辣椒，胡椒市價又很貴，她特意問了曹氏若是想吃辣味有沒有什麼比較便宜的佐料。那就是食茱萸，跟花椒同屬一科，一個辣，一個麻。
她找曹氏幫忙將草魚片好，撒上鹽、酒、豌豆粉、雞蛋清醃製上。又讓廚娘將豆芽焯熟備用。
鍋中熱油，爆香薑蒜片，加豆瓣醬炒香。倒入適量清水煮開，放入魚頭和豆腐、鴨血熬湯，適量的鹽和糖。
待湯汁濃鬱後，將魚頭撈出，倒入醃製好的魚片。待魚片熟後，連湯帶肉一起倒入豆芽鋪底的湯盤裡。
熱鍋上油，油熱後，放入花椒和香茱萸，炒出香味後連油一起潑在魚片上，最後撒上切碎的香蔥碎。
麻辣鮮香，饞人得很。同樣也是做了兩份出來。