現下天氣正是炎熱的時候，餘明夏每日在家裡待著都熱的受不了，想想每日在灶房燒火的嬸子們，怕是更加難熬。
想起曾在書中看到過硝石製冰的方法，覺得可以一試，如果真的能做出來，既能為大家降溫，也能保鮮鹵肉。
剛好最近她將手頭的事都分了出去，鹵水那邊有阿娘，鹵肉有各位嬸嬸和大妞，送貨有二哥和鐵柱大哥。
她就抽空製個冰，完美！
今天時間已經來不及了，等明日二哥去鎮上送鹵肉，她跟著順便去鎮上藥店買硝石。
第二日。
餘明夏就跟著送貨的鹵肉車來到了鎮上，許久沒來鎮上，便跟著二哥去迎客來酒樓見見李掌櫃，順便看看最近迎客來的生意如何。
剛進酒樓，餘明夏就感覺有一股冷氣襲來！
豁，大手筆啊！竟然在酒樓的幾個角落都擺了好幾桶冰。
這麼做自然是為了讓客人們降溫，難怪酒樓這大熱天氣還能有這麼多客人在場。
“李叔，好久不見！”餘明夏等李掌櫃送完一名客人後上前打招呼。
“原來是你這丫頭，你這丫頭倒是會躲懶，你二哥送貨這麼久了，這才終於見了你一回。”李掌櫃見到餘明夏也甚是高興。
李掌櫃也就嘴上說說，餘家最近這麼大動作他能不知道。
這丫頭是真不錯啊，小小年紀，已有一番成就，這要是他女兒就好了。
餘明夏自然知道李叔是打趣她，眼睛微彎，故意回道“李叔，我這不是在家給你研究新鮮菜式嘛，你這麼想我，那看來以後我得天天來送貨，讓我二哥在家為你研究新菜。”
“彆彆彆，你還是擱家待著吧！年輕小姑娘曬黑了可就不好看了，還是讓你二哥來！”李掌櫃連忙笑著製止。
剛送完鹵肉進門的餘呈庭“······”
終究達成了我一個人受傷的世界。
兩人和李掌櫃閒聊一陣後就告辭了。
餘明夏“二哥，先不著急回去，我們現在去藥店買兩斤硝石。”
“硝石，那是什麼東西，你這是又要做什麼新東西？”餘呈庭手上一邊熟練的將牛車轉彎。
他現在是發現了，隻要妹妹每次要一些新鮮東西，就意味著一些新奇的事物即將出現了。
“晚點你就知道啦！”餘明夏賣了一個關子。
其實餘明夏也不確定能不能製作出來，畢竟她也隻在書裡看到過，而且還是小說，誰知道有沒有誇張的成分。
硝石也叫焰硝，在中醫裡有解毒消腫、清泄，祛除濕邪等作用，所以在醫館應該能買到。
果然兩人很快到了鎮上最大的醫館。
餘呈庭對著一藥童說道“我們買兩斤硝石。”
藥童“······”
其他人“······”
藥童從沒見過有人買藥是按斤稱的，不對，上個月好像就有一對兄妹，今天又是一對兄妹······，不會是同一對吧！
餘明夏如果有讀心術的話，一定會說不好意思，就是同一對呢！
餘呈庭解釋“我們這不是拿來吃的，隻是為了做點東西，剛好需要而已。”
也不知道醫館的人信了沒，反正藥童磨磨蹭蹭把硝石裝好後，一直在後麵殷殷囑咐“硝石真的不能多吃，對身體不好，有問題還是來醫館看看，不要相信民間偏方啊······”
餘明夏兩人“······”
我們真的不吃，我們可以對天發誓的。
回到家後。
餘明夏迫不及待找阿娘要了兩個銅盆，因為銅盆比木盆的傳導性更強，效果應該會更好。
兩人來到廚房，先往大盆中打滿水，再將小盆放在大盆中，保證大盆中的水深沒過小盆。
然後，將買來的硝石一點一點加入大盆，同時不斷攪拌，隨著硝石不斷的溶解，便會吸收盆中水的熱量，小盆中的水便會結成冰塊。
根據曾經看過的小說描述，一斤硝石能製成一斤冰，那兩斤硝石就能製成兩斤冰。
夠了夠了，說不定今天一家人還可以吃個冰激淩。
餘呈庭把妹妹手裡的筷子接過來“就這樣一直攪拌就可以了嗎？這樣可以做什麼呀？”
“咱們再等等。”餘明夏也有些懷疑的看著中間的小盆，小說裡明明硝石溶解後立馬就成冰了，她現在連個冰渣的影子都沒見著。
兩人就這樣蹲在這攪拌了一盞茶的時間。
一斤硝石已經完全溶解在水中，但小盆中的水還是絲毫沒有結冰的現象。
餘明夏將手伸進大盆中的水，微微試探，發現大盆水溫確實下降了很多，那小盆的水應該也一樣。
餘呈庭也學著妹妹的樣子試探了一下，驚呼“哇，好涼！”，腦子瞬間也反應了過來“妹妹，硝石可以降溫？”突然又想起今日妹妹在迎客來盯著冰看，“你是想製冰？”
“對，我想試試能不能凍成冰。”餘明夏給出肯定的答案。
餘呈庭眼睛瞬間亮的跟探照燈一樣，他就說跟著妹妹有肉吃，現在還有冰吃，太幸福了啊喂！
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雖然冰塊還沒製作出來，但隻要妹妹想做，他相信就一定能成功。
又過了一盞茶的時間，最後一斤硝石也全部消失在了大盆的水中，但此時小盆中的水依舊沒有結冰。
餘明夏再次試探大盆中的水，溫度很明顯比剛剛更低了，但還沒有達到冰點。
餘明夏猜測可能是硝石不夠！
“二哥，硝石可能不夠了，明天我們再多買點回來。”餘明夏已經放棄了這盆水，揉了揉酸麻的小腿站起身來。
“行！那我也先去忙了。”餘呈庭一瘸一拐的也跟著站了起來。
餘明夏圍著這兩個盆子來回踱步，一邊緩解酸麻的小腿一邊思考，既然水會降溫，就代表原理可行。
現在沒有結冰，可能是因為室內溫度太高，硝石吸收熱量有限，並不能大規模製冰，這也可能是後世為什麼沒有大規模使用這個方法的原因。
等腿部酥麻緩解的差不多了，餘明夏將大盆的水放在一邊，等硝石再次結晶，明天繼續使用，這算是硝石製冰的一個最大的優點，可以循環使用。
第二日，餘呈庭從醫館抓藥小童驚恐的眼神中又帶回了五斤硝石。
今天製冰還多了一個小尾巴。餘楓昨天聽二哥說姐姐在製冰，今天難得沒有出去玩，非要跟著過來看看。