十分鐘後。
魯剛又黑著臉回來了。
徑直走到蘭路身邊“蘭老，模具上單麵尺寸確實是165。”
為免引起不必要的懷疑，魯剛還拍攝了從進模具間時到觀察刻度的行進視頻，特意給王申播放了一遍。
在微妙的沉默之後，圍觀學生中開始有了驚歎，然後是稀稀落落的掌聲，到最後滿場掌聲雷動。
蘭路終於又笑了。
“寧大誌，你這孫子眼力不錯啊！”要是年輕時，蘭路必然能一眼看出豆腐的尺寸不對，但耐不住歲月催人老。
另一邊，魯剛對著操作員一頓輸出，大意就是模具的管理和使用不規範，要不是寧毅這一遭，指不定鬨多大的麻煩。
王申在眼力上失了先機，臉上也是青一陣白一陣，道心一個不穩，手中的刀偏移了一絲……
五分鐘到，他終於切完了。
成品呈現出一團纖細的豆腐條。
橫切75刀，豎切70刀，這是他的成績，與巔峰時的刀工相比差了些，但也比在場的所有學生們強。
想來，也定然勝過寧毅。
另一邊。
“開始吧！”
切除了多餘的15厘米後，寧毅向計時的學生點了點頭。
中餐不同於西餐，在操作食材時會用到五花八門的刀具……大多數時候，就一把手中的大片刀。
而新東方的教學用菜刀統一重量為一斤，切割食材更加考驗手部力量和穩定度。
不少學生切個上百次手腕就無比酸痛，且切出來的食材尺寸大小不一。
但寧毅操持著大片刀時，手腕發力均勻到恒定狀態，一塊細軟的豆腐，橫切108刀，豎切108刀。
不黏不連，不碎不斷。
整個過程行雲流水，一氣嗬成。
不到兩分鐘。
一塊易碎的豆腐成了一個白皙的絨團，也看不出成品到底什麼狀態。
“這是多少刀啊？”
人眼畢竟不是機器，負荷不了高強度的抓取，所以魯剛根本沒看清寧毅切了多少刀。
蘭路也同樣如此，但……他有無比的經驗。
問過了計時的學生後，得到了1分48秒的時間，在減去中間橫刀結束後重整下刀角度的時間。
“橫豎100到1101novel.com刀之間！”
“啊？？？”
這個數字一出口，教學區的騷動更加明顯了。
開什麼玩笑？
整個新東方錦城分校也沒誰能在2分鐘內將文思豆腐切出橫豎100刀的吧！
那兩名技師級的教學主管也不行！
確切地說，在新東方的建校史上，隻有蘭老的巔峰能達到這個速度。
這寧毅？
這麼年輕！
非科班出身！
是人嗎？
王申的臉黑了，砧板上那白皙的絨團快要擊潰他的自信。
這怎麼可能啊？
在這麼短的時間內，將一塊南豆腐切成這樣，得練多少年啊？
一個兩年半？
兩個兩年半？
還是更多？
不可能！
絕對不可能！
他一定隻是下刀快，將豆腐剁成了絨團，但根本達不到文思豆腐的標準。